Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Biszkopt czekoladowo - wisniowy siostry Anastazji

Biszkopt czekoladowo - wisniowy siostry Anastazji

23.9k

157

Difficulty level
Average

Ingredients:

Biszkopt:

   8 jaj,
   8 łyżek cukru,
   8 łyżek mąki pszennej,
   2 płaskie łyżeczki proszku,
   2 łyżeczki octu,
   2 łyżki kakao.

Masa:

50 dag masła,
4 żółtka,
2 jaja,
2 tabliczki gorzkiej czekolady,
1 opakowanie galaretki wiśniowej,
1 i 1\2 szk. cukru pudru ( ja zmniejszyłam do 1 szk. ),
1\2 kg wiśni z kompotu,
1 mały słoik wiśni w syropie.

Prepare instructions:

Biszkopt:

Żółtka oddzielić od bialek. Do żółtek dodać ocet i dokladnie wymieszać. Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na końcu kakao. Całość dobrze wymieszać. Po upieczeniu przekroić na dwie części i nasączyć ( napar z kawy + olejek rumowy + 2łyzki spirytusu )

Masa:

Na parze ubić żółtka i jaja. Wszklance wody rozpuścić galaretkę. Czekoladę roztopić z odrobiną wody. Z wiśni ( z kompotu ) usunąć pestki i zmiksować owoce. Masło utrzeć, stopniowo dodając – po jednej łyżeczce – masę jajeczną, płynną czekoladę, zmiksowane wiśnie, tężejącą galaretkę i na końcu delikatnie wymieszać – odcedzone z syropu wiśnie. Masę podzielić na 2 części i przełożyć ciasto wg kolejności: biszkopt – masa – biszkopt – masa. Wierzch polać polewą.

Masa jest bardzo pyszna, ale wychodzi jej naprawdę bardzo dużo, wiec jak kto lubi, ja odłożyłam sobie trochę w mały pojemniczek i zamroziłam :)

Przepis pochodzi z kalendarza siostry Anastazji na rok 2011.

Author: agiś2 2011-01-31

Biszkopt czekoladowo - wisniowy siostry Anastazji

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cponge cakes Layered cakes

View all comments (11)

Show previous comments

Ejwa (2011-02-06 21:45)

Ciasto bardzo dobre ja nie mialam wisni w syropie i uzylam tylko z kompotu.Masy jest rzeczywiscie bardzo duzo ale moi domownicy lubia ciasta z kremami wiec to byla uczta do podniebienia.Przepis godny polecenia.Dziekuje i na pewno nie raz jeszcze skorzystam

joannaantoni (2011-02-13 14:52)

Skusiłam się, bo spodziewałam się bombowego ciasta, a wyszła bombowa klapa. Mam już "parę upieczonych ciast" za sobą a to zwyczajnie nie wyszło. Biszkopt taki sobie, masa dziwaczna. Nie wrócę już do tego przepisu. Były 2 próby i są na nie. Ciasto Siostry Anastazji w moim przekonaniu niewarte jest czasu i produktów...:(

agiś2 (2011-02-13 19:21)

Szkoda, że ciasto nie wyszło. Moja rodzina byla tym ciastem zachwycona, ale jak wiadomo o gustach się nie dyskutuje. Krem miom zdaniem jest poprostu rewelacyjny i na pewno wykorzystam go przy najblizszej okazji do przełożenia czekoladowego tortu. Ja osobiście jestem fanką ciast siostry Anastazji,są pracochłonne i kosztowne ale warto. Upiekłam ich już bardzo wiele i się nie zawiodłam. Mimo wszystko mam nadzieję, że to ciasto znajdzie grono awoich fanów :)

joannaantoni (2011-02-13 20:15)

Masy nie wyszło mi aż tyle, żeby troszkę zostawić, nie wiem dlaczego, biszkopt nie taki piękny jak Twój. Może coś nabroiłam, skoro poprzedniczce wyszło. Ratujemy jednak to ciacho. Okazało się, że niektórym smakuje. Czyli to rzecz gustu. Pozdrawiam:).

joannaantoni (2011-02-13 20:18)

Jak możesz, to dopisz w którym momencie dodajemy cukier puder w masie i te jajka w masie mają być plynne, czy jakie. Chcę wiedzieć, gdzie popełniłam błąd, dlatego tak się rozpisałam. :)

AgaMaria (2011-02-13 20:27)

Joannaantoni, myślę, że po prostu nie ubiłaś żółtek i jajek na parze z cukrem. Taka baza jest super do mas, choć dość pracochłonna. A tę masę ubija się do zgestnienia.
Polecam

agiś2 (2011-02-13 21:16)

Ja wsypuje do miski cukier puder i wbijam na niego jajka, stawiam miskę na garnek z wrzącą wodą i szybko ubijam żeby się jajecznica nie zrobiła :) ( ostatnio poszłam na łatwiznę i ubijam mikserem ), ubijamy długo zeby masa byla dobrze gęsta tak jak to napisala AgaMaria. Jak już masa będzie gęsta to ściągamy miskę z garnka z wodą i nadal ubijamy zeby masa ostygła (ubiita masa jajeczna powinna mieć podobną temperaturę do utartej margaryny żeby sie nam nie zważyła masa ). Jak już bedzie zimna dodajemy do utartej margaryny.To by było na tyle pozdrawiam :)

joannaantoni (2011-02-14 06:51)

Dziękuję za odpowiedzi i podpowiedzi. Teraz chyba podejmę się upieczenia go poraz kolejny, bo spokoju mi nie daje. Pozdrawiam :)

joannaantoni (2011-02-14 16:12)

Masa zatężała, ale żeby górę wysmarować dorobiłam swojej, biszkopty upiekłam 2 i posmarowałam te części, które wyrosły, bo nie wyrósł równomiernie, ale efekt jest zadziwiający. Po zastygnięciu wszystkiego masa w połaczeniu z całą resztą smakuje bombowo. Człowiek uczy się całe życie. Ciasto zrobiło furorę !!!!!!!!!!!!

mariolaosa5 (2011-02-23 09:56)

pierwszy krem porażka, ale pewnie dlatego,że za mało odsączyłam wiśnie druga bez wiśni miksowanych wyszła super, a w srodek oprucz wiśni na krem dałam jeszcze tężącą galaretkę takie rzucałam plamy ciasto po prostu super krem rewelacja jak zwykle ciasta siostry Anastazji po prostu super!!!

ewelina4244 (2011-07-26 22:49)

prosze podac inny przepis z tego kalendarza.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Letni tort Olkka

Ciasto cytrynowe MamaH

By gosia220, Adwokatowe ciasto biszkoptowe

Adwokatowe ciasto biszkoptowe gosia220

By Wkn, Jabłecznik na orzechowym spodzie

Jabłecznik na orzechowym spodzie Wkn

By megi65, Kostka malinowa ze straciatellą

Kostka malinowa ze straciatellą megi65

Chałwówka Luelle

Nawiana kukułka. msewka

By Anna Z, Tort kakaowo-makowy z masą kawową i z wiśniami

Tort kakaowo-makowy z masą kawową i z wiśniami Anna Z

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".