Comments received by the user Alll

jjoanna31 (2012-01-10 13:13)

Zdjęcie dodałam do dyskusji: )

jjoanna31 (2012-01-10 13:11)

jjoanna31 (2012-01-10 13:09)

Bardzo dziękuję za pomoc. Upiekłam pierwszy tort dla córeczki, był bardzo smaczny. Tylko dolna warstwa była chyba za bardzo naponczowana. Jak to zrobić, żeby było idealnie?

jjoanna31 (2012-01-04 15:28)

Dziękuję za podpowiedź ale u mnie nie ma Intermarche spróbuję w Auchan.

romaroza (2012-01-03 20:09)

Ja dostałam ten serek w Intermarche

jjoanna31 (2012-01-03 13:43)

All jesteś wspaniała już wiem czego szukać bardzo dziękuję

Alll (2012-01-02 20:09)

Taki serek kupisz prawie we wszystkich większych marketach. Sama kupowałam go w Auchanie, Selgrosie, ale też w małym osiedlowym sklepie.

http://www.starco.stargard.pl/produkty_mleczne/delfiko.html

jjoanna31 (2012-01-02 13:33)

Bardzo dziękuję za odpowiedź.Proszę powiedzieć w takim razie gdzie można kupić taki ser jaki podajesz w przepisie.

Alll (2012-01-01 21:23)

Jjoanno31 myśę, że można. Oczywiście nie będzie to taki sernik jak podaję w przepisie, ponieważ Delfico zawiera 24% tuszczu, a zwykłe twarogi o wiele mniej. Kiedyś robiłam ze śmietankowego o zawartości tłuszczu 15%  dodwałam większą ilość masła i też pięknie wyrósł. Metoda pieczenia pozostaje taka sama więc możesz spróbować, chociaż ja sama nigdy takiego nie piekłam.

jjoanna31 (2012-01-01 21:00)

Mam pytanie czy ten sernik można upiec z normalnego twarogu przetartego przez sito, zawsze robię tak serniki nie lubię tych gotowych serów.

Alll (2011-12-26 14:37)

BeatkoKa- bardzo się cieszę, że robiłaś przekąski z moich przepisów. Mniej, że indyk się rozpadał. Przyznam, że zwykle gotuję go "na oko" Nakłuwam patykiem od szaszłyka i kiedy wypływa przezroczysty płyn wtedy wiem, że mięso jest ugotowane. Nie zawsze jest to więc 1,5 godz. Tak jak pisałam wcześniej czas zależy od wielkości mięsa. Dużą indyczą pierś gotuję w brytfannie.

Kiedy wyjmuję je z lodówki, na pierwszy rzut oka wydaje się, że mięso będzie twarde. Dopiero Przy krojeniu okazuje się że wcale tak nie jest.

BeataKa (2011-12-26 13:57)

Serniczek wygląda przepięknie, niestety ja poległam  chyba nawet wiem dlaczego.. Ser własnoręcznie, trzykrotnie mielony, temperatura wszystkich składników pokojowa, taka sama, miksowanie, opaski... wsadziłam go do piekarnika na 250 i po chwili doczytałam, że ma być na dolnej półce, nie na środkowej, jak ja go wsadziłam, więc go szybciutko przeniosłam.. I pewnie to mu zaszkodziło  wyrósł tylko troszeczkę, potem opadł, nie ma w sobie puszystości. Następnym razem rozpiszę sobie te szczególiki na kartce :) Za to polewa czekoladowa z przepisu Alll wyszła świetna! Pyszna, lśniąca, elastyczna, nie kruszy się, rewelacja!

BeataKa (2011-12-26 13:08)

Przepis i komentarze setki razy przestudiowane  więc zabrałam się za przygotowywanie. Indyczek był zamarynowany, obracany, kłuty widelcem, ugotowany i wystudzony w marynacie. Smak - bardzo dobry, soczysty. Niestety chyba za długo go po ugotowaniu trzymałam w tym płynie, bo bardzo się rozpadał, był tak kruchutki, że trudno było mi go pokroić na plastry. Gotowałam w sumie półtorej piersi i może dobrze byłoby po ugotowaniu i lekkim przestudzeniu jakoś ją wyprostować, bo u mnie została w garnku, pozawijana i ciężko mi było ukroić prosty kawałek. Nie ma się również co czarować - do umiejętności dekorowania Alll brakuje mi jeszcze tysiąc lat świetlnych, więc nie wyglądało to ani w połowie tak pięknie. Ale warto wykorzystać przepis! Na pewno jeszcze będę go robić

BeataKa (2011-12-26 12:52)

Bardzo efektowna przekąska! Oryginalny i elegancki sposób podania - oczywiście w całości przygotowany według pomysłu Mistrzyni Alll (bez bicia się przyznaję). Mus z pstrąga jest pyszny, kremowy, bardzo delikatny. Ja chyba dałam troszkę za dużo żelatyny, bo robiłam kilka razy większą porcję i chyba coś źle przeliczyłam. Alll bardzo dziękuję!!!

BeataKa (2011-12-26 12:43)

Sos jest rewelacyjny! Wszyscy goście się zachwycali :) doskonałe połączenie poszczególnych składników, przy drobniutkim pokrojeniu pieczarek i ogórków, właściwie nikt nie był w stanie rozpoznać co w nim jest. Naprawdę polecam :)