Podchodziłam do tego przepisu z rezerwą, bałam się, że się zepsuje w cieple. A jednak wyszło super :-) dzięki za przepis. Zrobiłam szynkę. Na pewno wypróbuję jescze inny rodzaj mięs.
Dla mnie natomiast średnio smakowało. Chociaż zawsze to coś innego niż sklepowe wędliny. Dziękuję za przepis i pozdrawiam
Bardzo dobre. Przepis idzie dalej drogą pantoflową. Gotowałam szynkę i filet z indyka, wszystkim smakuje i domagają się więcej :-)
Nic dodać, nic ująć...po prostu przepyszna rybka, takiej nigdy nie jadłam. Szkoda,że tak długo czekałam ze zrobieniem tej ryby a przepis miałam już tak dawno...ale to nic, nadrobimy to,dzięki za przepis na tak wspaniałe danie
ps w trakcie gotowania dobrze jest mieso raz obrócić
robiłam wedlinę wg tego przepisu..znaczy wg przepisu kota-klakiera..jednak trudno mi było utrafic z iloscia soli i przypraw..znalazłam na innym portalu odmianę tego przepisu, tzn. mieso marynuje się w przyprawach, zawija ściśle, formując przy okazji mieso, szczelnie w folię spozywczą, rękaw do pieczenia itp końce zabezpiecza drucikami od rekawa... i wkłada na noc do lodówki..rano wkłada do garnka z wodą, o gotuje od zawrzenia 5-10 minut, odstawia do wystygniecia i powtarza gotowanie..łatwiej zachować proporcje przypraw a mieso pozostaje soczyste, o co przy niektórych rodzająch mięs, gotowanych w wodzie jest trudniej
Mięsko pyszne, troszke za dużo soli dałam, ale mojemu mężowi to nie przeszkadza.Całe szczescie!
rybka wysmienita...zazwyczaj za rybami nie przepadam...ale ten przepis zagosci na moim stole jeszcze nie raz...dziekuje...:)
Mięsko wyszło smaczne i dogotowane. Dlaczego taki mały kawałek nie dawał się ugotować według przepisu?
zachęcona komentarzami zrobiłam dziś łopatkę 0,90 kg. Gotowałam ją 4 razy po 5 minut i mam nadzieją, że teraz nie będzie surowa w środku.
Muszę przyznać, że z tego przepisu wędlinka wychodzi super, wszystkim bardzo smakuje. A ostatnio zabrakło mi czosnku i dodałam łyżkę chrzanu - też wyszło bardzo dobre. Moje wędlinki wyglądały tak:
z szynki:
z karczku:
Ciesze sie, ze torcik smakowal, ale zaciekawilas mnie ta wersja z jogurtem. Napisz prosze cos wiecej o tej masie :-))
Torcik wyśmienity. Znam tę masę w wersji z jogurtem, ale ze śmietaną o niebo lepsze:) Masa jest lekka, ma konsystencję pianki, szybko gęstnieje i dzięki temu nie wypływa bokami. Ciacho zagości na dłużej na moim stole.