Zupa Z Czerwonej Fasoli

Fasole zalać wodą - zagotować i moczyć możliwie jedną noc a min 2 godziny.

Z namoczonej fasoli wyjąć 4 łyżki fasoli ( jeżeli fasoli było sporo to odjąć więcej niż jest to w przepisie) - przełożyć ją do małego garnuszka i zagotować do miękkości.
Fasole w dużym garnku zagotować w wodzie której się moczyła - poklei dodać buliony a pod koniec gotowania ( jak już lekko zmięknie ) pokrojone w paseczki marchewkę oraz na drobno pokrojone pozostałe składniki oprócz boczku i cebuli. Fasolę która się gotowała w małym garnku odcedzić i zmiksować na papkę ( odcedzić w miarę dobrze).
Boczek skroić podsmażyć razem z cebulką poczym dodać do tego naszą papkę - podsmażyć lekko poczym dodać do prawie ugotowanej zupy - dobrze wymieszać - dodać koncentrat oraz ostrą paprykę .
Posolić i popieprzyć do smaku - pogotować jeszcze chwilkę.
Zupka musi mieć charakter więc ja dodaję więcej ostrej papryki !
Zupa ma na początku ma nieciekawy kolor ale na zakończenie osiąga kolor zupy gulaszowej.
Życzę smacznego !