Zupa krem z marchwi

Cebulę pokroić w ćwierć talarki, lekko posolić i i wrzucić na rozgrzaną oliwę. Wycisnąć czosnek i dodać do cebuli. Chwilę razem smażyć. Dorzucić starty na drobnych oczkach imbir, później marchew pokrojoną w plasterki i przesmażać wszystko razem ok. 3 minut, ciągle mieszając.

Zalać bulionem, przyprawić chili, majerankiem, gałką i solą i gotować ok. 25 minut aż marchew zmięknie. 

Po ugotowaniu odczekać, aż zupa lekko ostygnie i ją zblendować.

Doprawić pieprzem i zagotować zupę.

Zahartować jogurt, wlać do zupy, i jeszcze raz zagotować. 

Można podawać np. z groszkiem ptysiowym.