Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Zraz po staropolsku

Zraz po staropolsku

13k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

6 plastrów z wołowiny (ok. ½ kg),

10 dag czerstwego chleba,

10 dag cebuli,

2 łyżki masła lub margaryny,

10 dag wędzonego boczku,

100 ml rosołu (może być z kostki),

8 dag suszonych śliwek,

1 łyżka mąki pszennej,

1 łyżka suszonego majeranku,

świeżo zmielony pieprz,

sól

Opis:

Mięso umyć, osuszyć, rozbić tłuczkiem, natrzeć solą, pieprzem i posypać majerankiem. Chleb pokroić na cienkie kromki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Boczek i śliwki pokroić w cienkie paski. Na każdym płacie wołowiny poukładać chleb, boczek, śliwki i cebulę. Mięso zwinąć w roladki, uformować w rękach i owinąć nitką bawełnianą. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Włożyć roladki i obsmażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Zalać rosołem i dusić do miękkości mięsa (czas duszenia zależy to od rodzaju wołowiny, zwykle trwa to ok. 35 min). W miarę parowania płyn uzupełniać wodą. Gdy mięso miękkie wyjąć, pozbawić nitek. Sos zagęścić mąką rozprowadzoną niewielką ilością wody. Gotowy sos ewentualnie doprawić solą pieprzem i majerankiem. Roladki podawać w porcjach (tak jak na zdjęciu) wraz z kaszą i zasmażanymi buraczkami lub na półmisku polane sosem i przybrane zieleniną.

Autor: bahus 2011-11-28

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Mięso Wołowina
Tagi:	boczek wędzony drugie danie kuchnia polska obiad przyprawy śliwki wołowina więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (5)

katherin19 (2011-11-30 10:00)

Jak pięknie podane!!

Sama bym chciała mieć taki dar..

wyszukuję w internecie różnych pomysłów i chyba Ty będziesz moją inspiracją w podawaniu potraw, bo z tego co widzę, to nie tylko ta potrawa pięknie wygląda na talerzu.

Niestety fakt jest jeden, że moja rodzina przyzwyczajona jest do dużych ilości, a nie do jakości i stylu podania :)

Może kiedyś wszystkich ich zaskocze:) i wypróbuję ten i nie jeden przepis z tego źródła :)

marialeksandra (2012-07-12 13:29)

ależ ja lubię Twoje zdjęcia... (przepisy oczywiście też!)

peggy83 (2013-02-17 17:03)

Bardzo smaczne, do sosu dodałam jeszcze suszonego grzybka. Polecam!

Żulia (2013-03-07 10:50)

Rosół z kostki. Olaboga :/

feria (2013-03-26 15:38)

Przepiękne zdjęcia i sposób podania! Przeglądam Pana przepisy i napatrzeć się nie mogę. Oczy same jedzą :D

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Zrazy wołowe wielkopolskie lexi27

Kotlety wołowe z soczewicą Wkn

Pierożki na rukoli Wkn

Fot. Wkn, Gulasz wołowy z domowymi kluseczkami i surówką z marchewki

Gulasz wołowy z domowymi kluseczkami i surówką z marchewki Wkn

Gulasz wołowy w paseczki Wkn

Fot. Wkn, Bitki wołowe z sosem chrzanowym

Bitki wołowe z sosem chrzanowym Wkn

Gulasz z kluseczkami domowymi Wkn

Fot. Wkn, Kotlety mielone ze śmietaną, soczyste

Kotlety mielone ze śmietaną, soczyste Wkn

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij