Wlej do garnka wodę, cukier, ocet winny, przecier pomidorowy, pieprz i
sól i podgrzej nie doprowadzając do wrzątku.
Pozostaw do wystygnięcia.
W tym czasie pokrój śledzie w cząstki (rozmiar taki jaki chcesz mieć
na talerzu), pokrój też cebulę w kostkę.
Weź duży słój wkładaj warstwami cebulę, liść laurowy, śledzie i znów
cebula, liść laurowy, śledzie.
Następnie zalej to wszystko przygotowanym sosem