tort z galaretkami

Wykonanie:

 Biszkopt:

5 białek ubić ze szczyptą soli, dodać cukier. Ubijać przez chwilę.

5 żółtek roztrzepać widelcem z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i 1 łyżką octu.

Wymieszać łyżką drewnianą z białkami, wsypać 1 szkl. mąki, delikatnie wymieszać do połączenia składników.

Tortownica  25cm

Piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni  - ok.30min

Masa:

1 szkl. wody zagotować, wsypać galaretkę, wymieszać aż do rozpuszczenia. Odstawić aż zacznie tężeć.

Śnieżkę ubić z mlekiem ok. 5min 

Gdy galaretka będzie tężeć wlać do ubitej śnieżki i miksować aż masa będzie jednolita. Odstawić do lodówki na parę minut.

Biszkopt przekroić na 3 części dać spowrotem do tortownicy, przełożyć masą.

Galaretkę rozpuścić w 2 szkl. wody, odstawić do tężeni.

Na ostatni blat biszkoptu położyć truskawki, zalać galaretką.

Odstawić do lodówki na ok.2godz

Smacznego!