Tort makowo-brzoskwiniowy

Najpierw rodzynki zamoczyć w rumie ok. najkrócej 30 min. może być dłużej to bardziej nasiąkną, osączyć po tym czasie alkohol i zostawić do nasączenia biszkoptu makowego.

Żółtka utrzeć do białości z połową cukru.

Białka ubić na sztywną pianę, dosypując powoli pozostały cukier.

Utarte żółtka połączyć delikatnie z pianą. Mąkę wymieszać z makiem.

Do masy jajecznej dodawać po łyżce maku z mąką-mieszając

Masę nałożyć do tortownicy 26 cm.

Piec 20 min w temp 180st. C

Brzoskwinie pokroić w kostkę.

Żelatynę namoczyć 2 łyżkach wody, podgrzać z dwoma łyżkami zalewy z brzoskwiń .

2 szkl. kremówki lekko ubić z 8 łyżkami cukru pudru i cynamonem, dodając rozpuszczoną żelatynę.

Po wymieszaniu wsypać rodzynki i pokrojone brzoskwinie.

Rum wymieszać z 8 łyżkami zalewy brzoskwiniowej i polać makowy biszkopt.

Resztę kremówki ubić z cukrem pudrem i udekorować tą śmietaną torta, posypując makiem i obłożyć wg. uznania tort brzoskwiniami ,posypując rodzynkami, czego na moim torcie nie zrobiłam i też wyszło dobrze ;-) 

~~SMACZNEGO ~~