Tarta z porami i serem rokpol

Mąkę wymieszać z solą, dodać zimne masło lub margarynę i posiekać z mąką. Dodać wodę i gałkę muszkatołową, szybko zagnieść ciasto, uformować w kulę, owinąć folią i włożyć do lodówki na ok. 30 min.

Opłukane białe części pora pokroić w plastry (grubsze) i podsmażyć na rozgrzanym maśle.

Jajka roztrzepać ze śmietaną, dodać sól, pieprz i tymianek.

Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną blaszkę, formując nieco wyższy brzeg. Nakłuć widelcem, piec 20 minut w piekarniku nagrznym do 200⁰C.

Na podpieczonym spodzie ułożyć pory, posypać pokruszonym serem i zalać sosem śmietanowym. Wstawić z powrotem do piekarnika nagrzanego do 180⁰C - na 25 minut.

 Propozycja podania:

Dobre jako przekąska do piwka (i na ciepło, i na zimno).