0,5 kg mięsa mielonego drobiowego chudego
kilka łyżek oliwy lub oleju
1 kg pomidorów
1 duży por
1 łyżeczka bazylii suszonej lub 1 łyżka świeżej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól
Pomidory sparz gorącą wodą, obierz ze skórki, pokrój, przełóż do garnka. Przykryj i zagotuj.
Pora oczyść, białą i jasnozieloną część pokrój w plastry. Osól i zeszklij na odrobinie oleju. Dodaj do pomidorów. Gotuj pod przykryciem do miękkości. Sos dokładnie zblenduj i przypraw ziołami.
Mięso podsmaż, osól, połącz z sosem. Gotuj około 30 minut. Ostudź i odstaw w chłodne miejsce na jeden dzień. Dzięki temu sos stanie się bardziej aromatyczny. Jeśli chcesz, możesz doprawić go ostrą papryką lub pieprzem.
Sos podawaj z ulubionym makaronem.