Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Słodkie konfitury z chili

Słodkie konfitury z chili

4.1k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 duże papryczki chili
150 ml wody
5 łyżek cukru kryształu

Jako dodatek podałam ciasteczka z tego przepis:

http://wielkiezarcie.com/recipe86162.html

Opis:

W książce "Kuchnia chińska" Ching-He Huang znalazłam przepis który bardzo mnie zainteresował. Uwielbiam papryczki chili a autorka książki zrobiła z nich słodkie konfitury :D Pomyślałam, że to musi być ciekawe doświadczenie ;)

Przepis musiałam nieco zmodykifować, w zasadzie tylko proporcje składników i czas gotowania ponieważ z tych podanych w książce wyszedł płynny sos, ale pokombinowałam i mam cały słoiczek przepysznej konfitury która w smaku jest boska. Słodka ale pikantna zarazem, jak dla mnie ideał :D

Podałam je z pikantnymi kruchymi ciasteczkami które także polecam :)

W garnuszku zagotowujemy wodę z cukrem.

Papryczki drobno siekamy (ostatnio dosyć mocno się nimi poparzyłam więc jeśli macie bardzo ostre to polecam kroić w rękawiczkach).

Chilli dodajemy do wody i na wolnym ogniu gotujemy około 20 minut.

Po tym czasie miksujemy i przelewamy do słoiczka.

Gdy całość wystygnie, zgęstnieje.

Poza ciasteczkami konfiturę podawałam także z maślanymi paluchami, smażonym camembertem i grzankami z serem :)

Smacznego :)

Autor: MIENTA 2012-07-20

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przetwory
Tagi:	chili chilli konfitury pikantne słodkie więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (4)

kaszkaj (2012-07-20 12:11)

Już widzę mojego syna jak się nią zajada,uwielbia ostre potrawy.

Czy paprykę gotujemy razem z pestkami,czy bez?

MIENTA (2012-07-20 14:33)

kaszkaj, ja gotowałam z pestkami :)

Clikmm (2012-08-24 09:35)

Ciekawy przepis. Mam do niego pytania - jaki jest okres trwałości tej konfitury i czy należy ją przechowywać w lodówce? A może pasteryzacja? Mam ok. kilograma papryczek i chciałbym od razu zrobić większą ilość tylko nie wiem jak długo mi się przechowa.

MIENTA (2012-08-26 20:26)

Clikmm, nie mam pojęcia ponieważ przepis jest z ksiązki kucharskiej, o pasteryzacji nic nie było napisane a ja robiłam go tylko z takiej małej porcji papryczek. Sos przechowuję w lodówce i nadal jest dobry.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Pikle jesienne izeczka

Fot. niebieska-różyczka, Ogórki konserwowe z chilli

Ogórki konserwowe z chilli niebieska-różyczka

Ostry sos paprykowy do słoika Malinx

Sos do pizzy z cukinii MIENTA

Ogórki w chilli filonka86

Ogórki po chińsku marek-luka

Wyjątkowe konfitury z truskawek z białą czekoladą aggusia35

Fot. caroline1983, Konfitura z jarzębiny

Konfitura z jarzębiny caroline1983

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij