-3/4 kg.szynkowej lub mortadeli drobiowej
-30 dag.łagodnego żółtego sera
-3 czerwone cebule
-4 łyżki octu winnego
-4 łyżeczki łagodnej musztardy
-sól,pieprz
-łyżeczka cukru
-6-8 łyżek oliwy
-garść kiełków rzeżuchy lub rzodkiewki
-4 łyżeczki marynowanego zielonego pieprzu