Kapuste podzielic na czesci, odkroic grube klacza,poszatkowac.
Cebule poszatkowac,
jablka obrac i pokroic na male kwadraty
W duzym garnku stopic maslo, wrzucic kapuste, cebule, jablka i przyprawy (sol, ziele angielskie, gozdziki) , gotowac na malym ogniu 45 minut.
Dodac reszte przypraw i gotowac jeszcze 15 minut.
Salatke je sie na zimno albo na goraco.
Ostudzona mozna zamrozic.
, alternatywa podania: male jablko na kazda porcje. Odciac wierzch jablka z ogonkiem. Wydrazyc nasiona i polowe srodka owoca. Jablka upiec 10 minut w nagrzanym na 200 stopni (gora , dol) piekarniku. Jablka wypelnic goraca salatka z kapusty, przykryc wierzchem i podawac.
Wow :D własnie kupiłam kapustę :) zaraz się biorę za Twoją sałatkę
Grażynko,
Sałatka jest pyszna i aromatyczna. Na początku trzymałam się ściśle przepisu, nawet specjalnie kupiłam melasę ;)
Potem już tylko zrezygnowałam z rodzynek i dołożyłam maleńką łyżeczkę modeńskiego, ciemnego octu balsamicznego i ździebełko świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Sałatka ma "pazur" ! ;)
Czerwona kapusta zrobiona tym sposobem jest wyjątkowo smaczna i taka odmienna od kapusty naszej powszedniej ;) Rzeczywiście równie dobrze smakuje na ciepło i na zimno.
Dzięki za przepis !
PS. Na początku trochę obawiałam się braku wody, ale okazało się, że w trakcie duszenia, kapusta puściła na tyle soku, że po dodaniu wina, melasy i soku porzeczkowego fantastycznie "przegryzły" się wszystkie smaki i aromaty. Pycha !