Ciasto:
Mąkę przesiać przez sitko, osolić i wymieszać. Rozpuścić masło. Wkruszyć drożdże do ciepłego mleka, wsypać cukier, zamieszać i dodać jeszcze łyżkę mąki. Gdy zacznie rosnąć, połączyć z mąką i zacząć wyrabiać, wlać rozpuszczone masło, dalej wyrabiać, pod koniec posmarować olejem ciasto oraz boki miski. Posypać łyżką mąki i odstawić do wyrośnięcia.
Filet:
Mięso pokroić w kostkę, posolić i obsypać przyprawą, schować do lodówki.
Surówka:
Plastry pomidora przekroić na pół, posolić, dodać pieprzu i bazylii.
Pekinkę, startą marchew na grubych oczkach, pokrojoną w kostkę paprykę i ogórka posolić. Dodać cukier, kwasek cytrynowy, wymieszać, wsypać ziół prowansalskich i wlać łyżkę oleju - zamieszać i wstawić do lodówki.
Sos:
Majonez połączyć z keczupem i precyzyjnie wymieszać.
Foremki:
Obwinąć i wydłużyć foremki do rurek folią aluminiową, żeby kształtem przypominały trąbkę. Posmarować olejem.
Ciasto podzielić na trzy części i każdą część dłońmi rozwałkować na cieniutki długi pasek i obwinąć nim foremkę z folią aluminiową. Na koniec posmarować rozkłóconym jajkiem. Nagrzać piekarnik do 190 stopni i piec 20-25 min.
W międzyczasie, po ok. 10 min pieczenia usmażyć na oleju pokrojony filet.
Po upieczeniu rożków, usunąć folię z ciasta poprzez wykręcenie. Gdy zniknie para, nałożyć sos, potem mięso, surówkę i dwa kawałki pomidora.
Moja rodzinka była zachwycona!
Inspirację zawdzięczam blogowi:
mojeekspresjekulinarne
artykuł
przepis
galerię
film
