Rolada borówkowa

 Upiec biszkopt cienki, jasny wg.swojego lub mojego najprostrzego na świecie przepisu tj. tyle ile jajek-tyle mąki i cukru.Jest to biszkopt bez proszku do pieczenia,który wysusza ciasto.Idealny dla dzieci.Nie wymaga pączowania.

Ubić białka na sztywno,dodać cukier.Jak się rozpuści dodać żółtka i miksować dosłwnie 30 sekund.Wyłączyć mikser.Przesiać mąkę i delikatnie wymieszać.Upiec w temp,180 stopnie około 15  minut- to już zależy od piekarnika.Gorący zwinąć w roladę.  

Galaretkę rozpuscić w 1 szkl wody z żelatyną , przestudzić i zostawić do leciutkiego stężenia. Borówki zmiksować w blenderze (po zmiksowaniu ma być pół szklanki)  wymieszać z jogurtem i cukrem.Dodać galaretkę ,ponownie wymieszać i wstawić do lodówki.Jak zacznie tężeć wyłożyć na biszkopt i sprawnym ruchem zwinąć roladę.Najlepiej zrobić to na folii aluminiowej i włożyć roladę do lodówki, do całkowitego stężenia.

Posypać przesianym cukrem pudrem, polać białą polewą lub dowolnie udekorować.