Pokroić pomidory i paprykę na mniejsze cząstki,wkładamy do większego garnka i gotujemy około 1 godz.Gdy się rozpadną przecieramy na sicie i z powrotem do garnka,dodajemy posiekany czosnek,cebule w kosteczkę i wszystkie przyprawy(do smaku)
Gotujemy aż cebula będzie całkowicie miękka.
Przekładamy do słoików i dodajemy olej.
Pasteryzujemy około 10 min.
Jeśli ktoś lubi można dodać zioła.
Sosik nadaje się do zup,jako sos do makaronu (po dodaniu innych skladnikow) itp.