Placki pszenne - tortilla

Bez konserwantów i innych ulepszaczy - bardzo dobry placek do torilli hiszpańskiej. Każdy może wykonać go sam, bo nie wymaga on szczególnych umiejętności. A wrażenia smakowe niezapomniane, pod warunkiem, że w środku będzie bardzo dobrze doprawione mięso, warzywa i sos. Warto eksperymentować!

1. Mąkę wymieszać z solą, dodać 1,5 łyżki oleju i dalej mieszać. Dolewać porcjami ciepłą wodę i wyrabiać ciasto kilka minut, do momentu aż będzie gładkie, sprężyste, odlepiające się od palców. Na koniec posmarować ciasto olejem i przykryć. Odstawić na 15-20 min (w tym czasie można przyrządzić mięso, sos i warzywa na tortillę).
2. Kolejny krok to podzielenie ciasta na 4 części. Rozwałkować je i dużym talerzem wykrawać koła (mój talerz ma średnicę taką samą jak patelnia). Rozgrzać patelnię (nie dodawać tłuszczu) i położyć placek. Pęcherze zaczną pojawiać się po ok. 30 sek. Gdy zbrązowieją, przerzucić placek na drugą stronę i także poczekać do zarumienienia pęcherzy. W ten sposób postąpić ze wszystkimi plackami.