Pikantny rosół z manną w kostce

Kurczaka kroimy, myjemy, wkładamy do garnka zimnej wody. Dodajemy warzywa, opieczoną na ogniu cebulę, papryczkę chili bez pestek i przyprawy (nie solimy).

Na bardzo wolnym ogniu i bardzo powoli zagotowujemy rosół, który ma tylko puszczać bąbelki. Gotujemy ok 2h, pod koniec gotowania solimy.

Przygotowujemy kostkę z kaszy manny.  

Do gotującej się wody, wsypujemy pietruszkę, sól. Dodajemy kaszę, szybko i energicznie mieszając. 

Ugotowaną kaszę, przekładamy łyżką na płaski talerz, nożem wyrównujemy powierzchnie. Studzimy, następnie kroimy w kostkę.

Przekładamy na talerze, zalewamy gorącym rosołem.

Ps.

Warzywa możemy dodać do rosołu po godzinie gotowania samego miesa, ale ja daję na poczatku, a później w połowie gotowania wyjmuję. Smak rosołku podnosi pęczek zielonej pietruszki. Połowę pęczka daję na początku razem z liśćmi lubczyku i selera, drugą połowę tuż przed końcem gotowania.

SMACZNEGO.