Brokuła oczyścić, podzielić na różyczki i ugotować w lekko posolonej wodzie. Osączyć, ostudzić, zmiksować na gładko. Dodać pozostałe składniki, zmiksować na jednolitą masę.
Serwować do krakersów, paluszków, nachos, bagietki.
Sprawdza się też jako dodatek do grillowanych warzyw.