Odrywany chlebek na śniadanie

Pięknie pachnący ziołami, chrupiący z wierzchu, delikatny i puszysty w środku. Z wyczuwalną nutą cytrusową. Można go podawać z dowolnymi dodatkami jednak polecam wypróbowanie go z kremową ricottą, pomidorem i szczypiorkiem.

Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.

Kefir roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.

Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką oraz ziołami i solą. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.

Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i kroimy na około 20 kwadratów.

Przykrywamy ściereczką i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia.

W tym czasie w garnuszku rozpuszczamy łyżkę masła i mieszamy ją z pietruszką, suszonymi pomidorami, solą oraz skórką z cytryny.

Wyrośnięte kawałki smarujemy ziołowym masłem.

Nakładamy jeden kawałek na drugi i przekładamy je pionowo do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (25 x 10 cm).

Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.

Podajemy z dowolnymi lub wymienionymi przeze mnie dodatkami.

Smacznego :)