Ciasto:
3 szlanki mąki
2 jaja
1 łyżeczka sody
3-4 łyżki miodu
1 szklanka cukru
5dkg margaryny
Masa:
3 szklanki mleka
4 łyżki kopiaste kaszy manny*
10dkg masła
1.5 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
Marmolada lub kwasniejszy dżem do smarowania blatów.
Wykonanie ciasta:
W rondelku roztapiamy miód, margarynę i cukier. Po wystudzeniu łączymy z pozostałymi składnikami i zagniatamy. Ciasto dzielimy na trzy części i pieczemy każdy blat 15-20 minut w 180°C. Wymiary mojej blaszki 24/28 cm.
Wykonanie masy:
Gotujemy mleko z cukrem i cukrem waniliowym, kiedy zaczyna wrzeć dodajemy kaszę manną rozmieszaną z odrobiną mleka. Intensywnie mieszamy, aby uniknąć powstania grudek. Po trzech minutach gotowania dodajemy masło, mieszamy i zestawiamy do lekkiego ostygnięcia. Jeszcze ciepłą masą przekładamy upieczone blaty ciasta, które wczesniej możemy posmarować powidłami , marmolada lub dżemem, ciasto jest wtedy jeszcze pyszniejsze.
Na wierzch ciasta możemy przyrządzić polewę z gorzkiej czekolady :)