Ciasto:
10 jaj ( u mnie wielkość L)
150 gram cukru
1 op cukru wanilinowego
150 gram zmielonych migdałów
150 gram wiórków kokosowych
150 gram maku( suchego)
Krem:
1 litr mleka
1 op cukru wanilinowego, a najlepiej laska wanilii :-)
3/4 szklanki cukru
1 op budyniu waniliowego
3 łyżki stołowe mąki pszennej
3 łyżki stołowe mąki ziemniaczanej
2 szklanki tłustego mleka w proszku ( nie granulowane!)
1/2 szklanki cukru pudru
1 1/2 kostki (250gram) dobrej margaryny (u mnie palma z murzynkiem)
u mnie: cukier puder do posypania
*szklanka- 250 ml
Białka oddzielamy od żółtek, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni( u mnie z termoobiegiem). Białka ubijamy na sztywno dodając cukier wanilinowy i cukier kryształ. Do ubitych białek dodajemy żółtka i miksujemy. Następnie wsypujemy zmielone migdały, wiórki kokosowe i mak, delikatnie mieszamy.
Ciasto dzielimy na pół i rozlewamy do dwóch prostokątnych blaszek (u mnie 26/38), wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy ok 15 minut. Ciasta wyjmujemy i studzimy.
Z podanych składników gotujemy budyń. Studzimy. Margarynę ubijamy z cukrem pudrem na puch, po łyżce dodajemy wystudzony budyń. Pod koniec ucierania stopniowo dodajemy mleko w proszku.
Gotowym kremem smarujemy jeden placek, przykrywamy drugim, lekko dociskamy, oprószamy cukrem pudrem.Ciasto schładzamy
grazka35 (2014-11-30 18:20)
Dziekuję! Mam już ciasto na święta!