Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Makaron cortecce z pesto

Makaron cortecce z pesto

9.8k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- opakowanie makaronu Cotrecce (lub innego, np. penne),
- słoiczek zielonego pesto (ok. 200 g) świeżego lub ze sklepu,
- 10 średnich pieczarek,
- 3 łyżki pestek z dyni,
- podwójna pierś z kurczaka (mała),
- 2 łyżeczki kwaśnej śmietany,
- pomidorki koktajlowe (do dekoracji),
- łyżka wody,
- mała kulka mozzareli w zalewie (ok. 125 g),
- 10 czarnych oliwek,
- 1 cebula,
- łyżka oleju sezamowego i arachidowego,
- łyżeczka startego imbiru,
- olej słonecznikowy do smażenia,
- 1 ząbek czosnku,
- sól morska,
- pieprz,
- papryka słodka i ostra w proszku

Składniki na sos pesto:
- listki z 4 pęczków bazylii,
- 1 ząbek czosnku,
- pół szklanki (125 ml) orzechów piniowych,
- 100 ml oliwy z oliwek,
- garść (5 g) parmezanu,
- sól morska,
- świeżo zmielony pieprz,

Opis:

Doskonały pomysł na obiad, jak we włoskiej restauracji...

Przepis na sos pesto:
- W mikserze rozdrabniamy orzechy piniowe. Odkładamy je do miski.
- Rozdrabniamy czosnek z solą i pieprzem (w tym samym mikserze).
- Do miksera wrzucamy połowę listków z 4 pęczków bazylii. Delikatnie rozdrabniamy. Dodajmy resztę bazylii. Chwilę rozdrabniamy.
- Powoli wlewamy oliwę z oliwek, mieszając z przerwami.
- Wrzucamy starty parmezan i wcześniej rozdrobnione orzechy. Mieszamy i wstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę.

Pierś kroimy na małe kawałki. Wrzucamy do miski. Wlewamy oleje, dodajemy przeciśniety czosnek, imbir, sól, pieprz, paprykę oraz łyżkę pesto. Mieszamy i wkładamy do lodówki na 15 minut. W międzyczasie kroimy pieczarki i cebulę. Smażymy na oleju słonecznikowym, doprawiając solą i pieprzem. Na tej samej patelni smażymy też pierś. Gotujemy makaron (ok. 15 minut). Prażymy pestki z dyni (ok. 5 minut). Przygotowujemy sos: pesto mieszamy ze śmietaną i wodą. Makaron wrzucamy na dużą patelnię, mieszamy z piersią, pieczarkami, pestkami, sosem. Dodajemy pokrojone oliwki i mozzarelę. Dekorujemy pomidorkami koktajlowymi.

Smacznego!!!

Autor: sebek 2010-04-14

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia włoska Makarony w roli głównej Mięso Drób Warzywa
Tagi:	cortecce makaron pestki z dyni pesto pieczarki więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

aga197421 (2010-11-18 12:29)

bardzo fajne danie tylko ja bardzo je okroilam i skozystalam z sosu pesto scisle wg przepisu makaronu i parmezanu zapewne diametralnie zmienilo smak ale nalezę do pracowitych w kuchni inaczej więc ubogo ale pysznie wyszlo i szybciutko okolo pol godz i lekki posmak bazyli i parmezanu z dobrym makaronem koniecznie aldente powalał z nog polecam pesto paluszki lizać

Kokosanka83 (2014-03-07 16:28)

Akurat to danie mnie i męża nie powaliło. Jak dla mnie za dużo pesto w pesto. Mężowi bardziej smakowało z pomidorami, mi bez. Przepis ten zrobię jeszcze raz, ale przy następnej okazji dam mnie pesto.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. smerfetka79, Na włoskie kibicowanie:)

Na włoskie kibicowanie:) smerfetka79

makaron smak wakacji ollala_b

Fot. kaha87ha, Klopsy z sosie pomidorowym w wersji dietetycznej

Klopsy z sosie pomidorowym w wersji dietetycznej kaha87ha

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Farfalle z czerwonym pesto sebek

Fot. Anes, penne z pomidorowym pesto i z piersią z kurczaka wg Anes

penne z pomidorowym pesto i z piersią z kurczaka wg Anes Anes

Fot. bbetty, Lasagne z suszonymi pomidorami wg bbetty

Lasagne z suszonymi pomidorami wg bbetty bbetty

Fot. Neonka82, Aromatyczne razowe Tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami

Aromatyczne razowe Tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami Neonka82

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij