Orzechy mielimy w młynku (możemy je tę pognieść , a potem zmiksować).Czekoladę tarkujemy.Następnie łączymy to w całość i dodajemy do tego białka ,cukier i cynamon. Wyrabiamy ciasto.Odstawimy ciasto na 2 godziny do lodówki. Po wyjeciu robimy cisateczka .Pieczemy w temperaturze 180 stopni -20 minut.Upieczone ciasteczka są miękkie w środku.Ciasteczka są pyszne ,mają orginalny orzechowy smak.