Lekko i zielono: sałatka ze świeżego szpinaku

Zacznij od przygotowania sosu by miał chwilę by się „przegryźć”. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę  bardzo dokładnie, energicznie wymieszaj z resztą składników na sos.

Szpinak dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osusz. Porwij na mniejsze kawałki i wrzuć do salaterki. Makaron ugotuj al. dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z suszonych pomidorów. Po ugotowaniu przelej zimną wodą i odstaw do ostygnięcia. Pestki zarumień na patelni, pomidorki, bazylię i szczypiorek posiekaj na mniejsze części. Wszystko wymieszaj w misce razem z sosem.

Spróbować i ewentualnie doprawić. Sałatka najlepsza jak postoi z pół godziny w lodówce przed podaniem.