Paprykę, cukinię,cebulę pokroić w słupki (cebulę można w piórka) i nasolić na 3 godziny
Po 3 godzinach odcisnąć, wszucić na zalewę i wszystko razem podsmażać ok 10 minut, następnie wrzucić pomidory bez łupy
dodać przyprawy
chwilę podsmażyć i przełożyć do słoiczków
Pasteryzować 10-15minut