Kruchy jabłecznik

Wszystkie składniki na ciasto wyrabiamy ręcznie. Gotową masę dzielimy na dwie części. Tortownicę o średnicy 25cm smarujemy margaryną łącznie z brzegami. Wykładamy pierwszą część ciasta, uwzględniając boki (do połowy wysokości). Obieramy jabłka, kroimy na pół, pozbawiamy gniazd nasiennych. Na cieście układamy pierwszą warstwę jabłek pokrojonych w półksiężyce - plastry (grubość kawałka około 1cm). Ułożone jabłka posypujemy cukrem (1-2 łyżeczki) i cynamonem. Układamy kolejną warstwę jabłek i ponownie pospujemy je cukrem i cynamonem. 

Rozcinamy woreczki foliowe tak, by powstały prostokąty. Jeden kładziemy na stół i na niego ciasto, zakrywamy drugim woreczkiem i wałkujemy bądź ręką ugniatamy kształt i wielkość tortownicy. Zdejmujemy górną folię i wywracamy ciasto na jabłka. Zdejmujemy kolejną folię i forumujemy do tortownicy brzegi. Pieczemy 60minut w 150 stopniach w termoobiegu. Po przestudzeniu obficie posypujemy cukrem pudrem. Idealna również na ciepło np podgrzana w mikrofalówce i podana z lodami.