Kotlety schabowe duszone z cebulką

Schab rozbić,ew.kupić w sklepie już zestekowany(odpada nam tłuczenie mięsa).

Mięso posolić oprószyć pieprzem i papryką.Zostawić na min.30.min.,ew.na noc w lodówce.

Obrać cebule,pokroić w półtalarki.Marchewkę i seler pokroić w nieduże kawałki.

Mięso oprószyć delikatnie mąką i smażyć krótko na oleju (tylko do lekkiego zrumienienia).

Jeżeli na patelni zostało dużo tłuszczu to go odlać.

Na niewielkiej ilości pozostałego tłuszczu obsmażyć cebulkę,lekko osolić i opieprzyć.

Na dno rondla położyć kawałki surowej marchewki i selera, na to warstwę cebulki i plastry mięsa,potem znowu warstwa cebuli i mięsa.Na wierzchu powinna być cebula.

Całość zalać wodą (tak aby przykryła całość,ale nie za dużo).

Dusić ok 1 godz.(do miękkości mięsa).Pod koniec duszenia posypać majerankiem,doprawić solą i pieprzem.

Podawać np.do klusek śląskich ,do tego ulubiona surówka.

Gwarantuję zachwyty przy konsumpcji.

Uwaga:

Warzywa w sosie można zblendować (ja tak robię),fajnie zagęści się nam sosik.

Mięso jest mięciutkie a sos aromatyczny i bardzo smaczny.

Zachęcam do spróbowania bo danie jest proste i łatwe w przygotowaniu.