Wątróbkę myjemy, kroimy na naprawdę cienkie paski i wrzucamy do mleka. Musi tak leżeć nie krócej niż godzinę.
Mąkę wsypujemy do miski lub głębokiego talerza i dodajemy troche bułki tartej.
Na patelnię wlewamy niedużo oleju do smażenia i łyżeczkę masła.
Kawałki wątróbki po odsączeniu z mleka obtaczamy w mące z bułką i wrzucamy na patelnię na rozgrzany olej.
Cebulę kroimy w piórka i wrzucamy do wątróbki.
Smażymy ciągle obracając.
Podajemy na talerzu wraz z cebulką i dopiero wtedy przyprawiamy do smaku solą.
Proste i dobre!!!!
Yolanta113 (2011-07-23 19:30)
Zrobiłam dziś na obiad wątróbkę wg twojego przepisu..
Wątróbkę miałam z indyka..
Smakowała całej rodzinie...:)
Masz rację..prosto..szybko i smacznie..
Bardzo miękka..soczysta..
Dzięki za przepis..wkładam do ulubionych..:):))