Kasza jaglana z duszonymi warzywami

Kaszę sparzyć wrzątkiem i odsączyć. Cebulkę drobno posiekać i zezłocić na patelni na rozgrzanym oleju. Dorzucić kaszę i smażyć razem kilka minut.

Całość przełożyć do rondla, zalać 2 szklankami osolonego wrzątku, przykryć i wstawić do ciepłego piekarnika ma ok. 20 minut, aż kasza wchłonie wodę i będzie mięciutka. W międzyczasie paprykę pokroić w paski, cukinię w półplasterki a mięso w dużą kostkę. Do miseczki wlać kilka łyżek sosu sojowego, dodać trochę soli i pieprzu, dać kurczaka i dokładnie obtoczyć w sosie. Na rozgrzany olej wrzucić mięso i posiekany czosnek, smażyć kilka minut na średnim ogniu aby czosnek się nie spalił. Dołożyć warzywa.

Wszystko wymieszać i dusić  pod przykryciem ok. 20 minut ( w tym czasie mięso powinno być już miękkie a papryka półkrucha).  Wówczas do potrawki dać kilka łyżek sosu sojowego i przyprawy. Jeśli warzywa puściły dużo wody, warto ją zagęścić łyżką mąki wymieszanej w niewielkiej ilości zimnej wody, powstanie z tego pyszny sosik.

Gotową potrawke w razie potrzeby doprawić. Podawać z wcześniej przygotowaną kaszą.

Przepis znaleziony w prasie. Troszkę go zmieniłam bo nie było w nim wogóle mięsa:) Danie jest pyszne i polecam.

SMACZNEGO!