- Przygotuj warzywa, najpierw umyj je pod bieżącą wodą:
- bakłażany pokrój na plastry grubości około 1 cm
- cukinie - małe zostaw ze skórką, duże obierz ze skórki, pokrój na plasterki grubości około 0.5 cm
- możesz też plastry cukini i bakłażana przekroić jeszcze na pół, na kształt półkola
- papryki pokrój w kosteczkę lub długie paski
- pomidory sparz, ściągnij skórkę
- cebule posiekaj
- ząbki czosnku pokrój na plasterki
- parówki pokrój na plasterki
- opcjonalnie: pieczarki pokrój na plasterki, pomidorki koktajlowe tylko umyj
2. W garnku rozgrzej około 4 łyżki oleju z pestek winogron, dodaj cebulę. Gdy się zarumieni dodaj pozostałe warzywa, przypraw.
3. Gdy warzywa lekko się obsmażą, dodaj pół szklanki wody i duś warzywa około pół godzinki (jeśli zajdzie potrzeba, dodaj więcej wody). 5 minut przed końcem wrzuć parówki.
4. Gdy warzywa rozmiękną - zwłaszcza papryka, danie jest gotowe. Spróbuj i przypraw do smaku.
5. Możesz podawać danie z makaronem.