Banany tniemu wzdłuż, a następnie w poprzek na 2 części. Bułkę tartą należy zmieszać z orzechami. W tak powstałej panierce obtaczamy banany. W międzyczasie robimy sos. W rondlu mieszamy wszystkie składniki przeznaczone na sos. Mieszamy cały czas, aż do uzyskania karmelu. Rozgrzewamy olej i smażymy kawałki banana na złoty kolor. Po usmażenie odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Podajemy gorące polane sosem karmelowym. Smacznego.