Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Gulasz z żołądków na ostro

Gulasz z żołądków na ostro

18.3k

110

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

60 dag żołądków drobiowych
40 dag pieczarek
2 cebule
2 duże marchewki
koperek
koncentrat pomidorowy, mąka, olej
przyprawy-> sól, pieprz, ostra papryka, ziele angielskie, liść laurowy, Ziarenka Smaku

Opis:

Danie pyszne, choć pracochłonne, bo czyszczenie żołądków jest okropnie żmudne.

Oczyścić żołądki, zalać wodą i gotować do pół miękkości z kilkoma ziarenkami ziela, pieprzu,2 łyżeczkami Ziarenek Smaku i 2 listkami laurowymi.
W czasie gotowania pojawą się na powierzchni takie farfocle- zbierz je :)

Gotowe żołądki przestudź i pokrój w paski- bulioniku nie wylewaj !

Pokrojoną cebule i pieczarki podsmaż soląc je i pieprząc. Dorzuć żołądki i pokrojoną w cieniutkie paseczki marchewke. Smażymy dolewając odpowiednią ilość bulionu z żołądków oraz dolewamy 3 łyżki koncentratu pomidorowego rozpuszczonego w pół szkl. wody.

Doprawiamy sobie wedle uznania na ostro.
Na koniec 2 łyżki mąki rozprowadzamy w małej ilości wody i zagęszczamy sosik.
Dorzucamy pokrojony koperek i WCINAMY !!!

Pyszne z kaszą gryczaną lub chrupiącą bułeczką.

Autor: osulka 2007-11-29

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Kuchnia żydowska Mięso Drób

Zobacz wszystkie komentarze (8)

Pokaż wcześniejsze komentarze

jarzebina (2008-08-26 19:29)

Robię podobnie gulasz z żołądków, tyle że z kuchni węgierskiej i nie dodaję podczas smażenia marchwi ani pieczarek, a tylko cebulę z dużą ilością czerwonej papryki. Też pycha i mniej słodkie (marchew). Polecam!

rafi1 (2010-01-10 02:40)

Przepis super!!!! polecam ... ale faktycznie bez marchewki bo z papryka smakuje duzo lepiej ... pieczarki obowiazkowo... jeszcze raz polecam !!!

cezary (2010-05-08 14:01)

dobre zjadliwe wszystkim smakowało ale żołądki trzeba dłużej gotować

bytomianka (2010-05-08 14:12)

Tak jak żołądki robię serduszka kurze, są tak samo smaczne.

megi65 (2012-10-12 15:59)

Bardzo sprawnie poszło mi oczyszczenie żołądków , zrobiłam z całego 1kg ,pozwoliłam dołożyć papryczkę w zastępstwie pasty pomidorowej i świeżo zmieloną gałkę muszkatałową i wyszła .. Pyszna pychota .. ! Dziekuję za przepis i pozdrawiam :)

emeska1974 (2012-10-12 19:23)

megi65 - żołądków nie ruszę ale zdjęcie mi się podoba

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Wiosenne pulpety by Grzankos Grzankos

Kurczak po żydowsku kindon

Fasolka po "nie-bretońsku" Wkn

Fot. je7mima, Zapiekanka z kaszą jęczmienną bez sera

Zapiekanka z kaszą jęczmienną bez sera je7mima

Placek aniołka AniolekB

Fot. Wkn, Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach

Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach Wkn

Fot. Izabela Nowak, Szaszłyki drobiowo-kalafiorowe

Szaszłyki drobiowo-kalafiorowe Izabela Nowak

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij