Diabelskie ogórki

teresa55 (2006-09-15 11:55)

czy  trzeba pasteryzować ?

Śnieżka (2006-09-15 12:41)

Teresa55 nie nic się nie pasteryzuje. Zimne wkłada się do słoików zakręca, słoiki układa się do góry dnem, do następnego dnia. Pozdrowienia

zuza (2006-09-15 15:29)

Robię podobne ogórki,tyle,że kroję na plasterki.Uważam,że 2 łyzki chili to przesada.Ja dodaję 2 łyżeczki na tę ilość ogórków i wtedy  da się to zjeść:)))

Śnieżka (2006-09-15 16:37)

Zuza każdy ma swój smak, ja przepis dostałam od koleżanki z pracy, w którym było napisane 3-4 łyżki chili, ponieważ jej były rzeczywiście diabelskie ja tą proporcję zmiejszyłam do 2 łyżek - robie te ogórki już od kilku lat i dla mojej rodzinki i znajomych są OK
Acha i oczywiście nie są to kopiaste łychy, tylko płaskie zupełnie płaskie.

grazia32 (2006-09-15 17:25)

jak czytałam wypowiedzi to dobrze zrozumiałam? zalewa ma być zimna by "polać "ogórki? dziękuję pozdrawiam

Anes (2006-09-15 17:54)

Te ogóreczki mi się podobają.Już lądują w ulubionych.Dołączam się do pytania grazi32.Czy zalewamy gorącą,czy zimną zalewą?Po 2 dniach układamy w słoikach i zalewamy tym,w czym się moczyły?Dziękuję.

Śnieżka (2006-09-15 20:11)

Grazia32 i Anes macie rację trochę nie czytelny ten przepis już go koryguje.
Oczywiście pierwszy raz zalewa ma być gorąca, a do słoików nalewamy zimną w której się moczyły ogórki. Pozdrawiam

ajka5 (2006-09-15 21:25)

Przepis bardzo mi się podoba tylko dlaczego umieściłaś go tak późno! Sezon ogórkowy dawno już minoł.Będęzmuszona poczekać z wypróbowaniem przepisu do przyszłego roku.

grazia32 (2006-09-16 07:11)

dzieki śliczne Śnieżka o ósmej lecę na rynek po ogórki i biorę się do robienia diabełków.Zawsze kupuję u starszej pani która ma swój mały ogródek z czego ma  bez nawozu warzywka .

Śnieżka (2006-09-16 12:16)

Ajka5 ja swoje przetwory robiłam dopiero w mijającym tygodniu, pisze mijającym bo miałam tydzień urlopu i właśnie to są ostatnie już dni. Tydzień sprzątania i przetworów. A w chwilach na odsapnięcie szukam jak tu umilić te minutki, i cieszę się że ktoś skorzysta z tego co tu wpisuje.
Gryzia 32 właśnie najważniejsze te bez nawozu, zgadzam się z tobą. Życzę udanych i smacznych diabełków. Pozdrowienia.

jola (2006-09-18 19:46)

Właśnie nastawiłam na noc ogórki i zastanawiam się czy nie jest za dużo soli w przepisie.Proszę o szybką odpowiedz.

Śnieżka (2006-09-18 22:39)

Jola mam nadzieje że nie zapóźno odpowiadam, ja robiłam z 5 kg i dodałam 8 łyżek soli i nam smakują, zawsze możesz posolić mniej np. 3 łyżki i spróbować po jednej dobie od zalania zalewy. Tak samo możesz zrobić z chili ponieważ nie każdy lubi rzeczy bardzo pikantne, moja siostra po dobie zwiększyła ilość cukru o pół szkl. ponieważ powiedziała że ona lubi smaki ostro-słodkie. Pozdrawiam cieplutko.

jola (2006-09-18 23:21)

Dziękuję bardzo za odpowiedz ,mogę spać spokojnie.Ja tez robiłam z 5 kilo ogórków i przeraziła mnie ta ilość soli. Cieszę się ,że jest wszystko ok ,a chili też dam tak jak w przepisie bo lubimy pikantne.O wrażeniach powiem wkrótce.Serdecznie pozdrawiam , nie masz pojęcia jak mi ulżyło.

jola (2006-09-20 15:02)

Ogórki są wspaniałe ,jutro już dam do słoików.Dobrze ,że mam je na działce bo w domu już by połowy nie było.Soli trzeba dać tyle co w przepisie ,ale chili dałam połowę mniej i jest w sam raz takie hu hu ,lubimy pikantne jedzonko.Mam pytanko jak długo można trzymać takie ogórki bez pasteryzacji.Pozdrawiam autorkę przepisu ,napewno bedę je robic często.

Śnieżka (2006-09-20 23:04)

Jola cieszę się że ci smakują, trudno mi powiedzieć jak długo, ostatni słoik, i to schowany głęboko jadamy w święta Bożego Narodzenia. Pozdrawiam Aneta

jola (2007-07-18 13:26)

Ogórki  są przepyszne ,narazie zrobiłam tak na teraz do konsumpcji .Zimowe troszkę poczekają ,bo inaczej zostały by już zjedzone :))

kola (2007-07-20 23:41)

ogoreczki bardzo smakuja zwlaszcza mojemu mezowi, ktory uwielbia pikantne jedzenie. Dalam jednak mniej chili - 1 lyzke z mala gorka, a i tak sa mocno pikantne. Po zalaniu ogorkow zostalo mi ok. pol litra zalewy i potraktowalam ja jako marynate do skrzydelek i musze stwierdzic, ze wyszly calkiem dobre. Dziekuje za przepis.Pozdrawiam.

anenia (2007-12-20 08:49)

Te ogóreczki są PYCHA! żałuję tylko że tak mało zrobiła bo już wszystko zostało zjedzone.Następnym razem zrobię 3 razy więcej. Polecam ten przepis warto go wypróbować.

trent reznor (2008-07-14 17:20)

wszystko super pieknie...ale ten przepis jest strasznie ale to strasznie nieczytelny!
mozna by go edytować?
teraz zabieram się za robienie tych ogórasków i przynam,że gdyby nie te komentarze to miałabym niezły metlik.

mam nadzieje że mi to wyjdzie,mam nieco ponad kilogram ogórków.
dla smaku robię,za kilka dni,jak będzie smakowało robię zapasy na zime :)

anna852 (2008-07-28 20:08)

Ogóreczki są S U P E R !!!!!! Wszyscy się nimi zajadają. Już robię zapasy na zimę, bo sezon ogórkowy na szczęście jeszcze się nie skończył. Na pewno przepisik powędruje do znajomych, bo też uwielbiajątakie ostre jedzonko. P O L E C A M !!!!!!

sylvu (2008-08-03 08:15)

Próbna partia wyszła super!Dodałam tylko więcej cukru,bo lubię równowagę smakową ;) Następna partia w niedalekich planach!Przepis wart wypróbowania!

ailyn (2008-08-07 22:00)

ogoreczki przepyszne

gaba123 (2008-08-10 13:19)

trent reznor (2008-08-16 13:49)

sloiki poodwracac do gory dnem????
staly odwrocone.ponad dwa tygodnie az ktoregos pieknego dnia ze sloikow zaczela wyciekac zalewa....
myslalam ze szlag mnie trafi.
cala drewniana szafka w kuchni przez te debilne ogorki poszla na smietnik.ocet zniszczyl cale drewno,wszystko walilo octem na kilometr....
nigdy wiecej nie zrobie tych ogorkow,nie ma mowy.
lepiej kupic w sklepie ogorki z chili niz cudowac w domu i robic sobie niepotrzebny problem :/
mi bardziej smakuja te sklepowe,przynajmniej nie sa tłuste :/
faktycznie,diabelskie te ogorki :/

przykro mi ale ten przepis jest problematyczny.
wiecej problemu ni przyjemnosci :/:/

Aleex (2008-08-16 22:18)

Śnieżko, przepis na ogóreczki jest świetny! Zrobiłam z jednej porcji, ale już żałuję, ponieważ połowa została wyjedzona przez mojego męża. Dzisiaj degustowała je reszta rodziny: wszyscy - rodzice i siostra - zgodnie stwierdzili, że są znakomite. Dodałam do ulubionych, by za rok wrócić do tego przepisu.

 trent reznor - autorka w drugim komentarzu napisała: Zimne wkłada się do słoików zakręca, słoiki układa się do góry dnem, do następnego dnia. Chyba za długo trzymałeś je odwrócone.

Anes (2008-08-20 11:45)

Ja podpisuję się pod pochwałami.Ogóreczki wyśmienite.Już wiem,że zrobiłam za mało (tylko jedna porcja),bo zanim trafiły do słoiczków,to mąż nieźle podjadł:))
Słoiczki mocno zakręcone,nic z nich nie wyciekało,kiedy stały do góry dnem.
A to ilość,jaka pozostała po mężowskiej degustacji:))

incogutto (2008-08-21 20:28)

jak to w końcu jest z tym odwracaniem?zostawić tak odwrócone czy po jakimś czasie postawić normalnie?
a co z pasteryzacją?niepotrzebna?tylko zalać i postawić?no jeśli tak to genialny przepis
proszę poratujcie laika

Śnieżka (2008-08-22 01:09)

incogutto (2008-08-27 21:05)

hmmm - z powodu braku chili dodaliśmy paprykę ostrą-pojawił się problem niebieskich czosnków!!!!!! nie mam nic do tego koloru ale pierwszy raz widzę taki czosnek i nie wiem czy to nie zaszkodzi ogórkom

Mari (2008-08-27 21:18)

O niebieskim czosnku pisala mi niedawno Tineczka, robila moje ogorki po krolewsku. 

Haijle (2009-06-19 15:08)

Moja mama robi identyczne ogórki. Polecam, są naprawdę pyszne.

voci (2009-08-08 09:14)

Ja dodaję jeszcze paprykę czerwoną (na zimno). Zalewam gorącą zalewą i pasteryzuję 5 minut. Z tym, że mój przepis na zalewę jest całkowicie bez wody . . . i cukru więcej . . . Ale też są pyszne DIABELSKIE!

stokrotka7711 (2009-08-12 20:56)

Te ogórki są rewelacyjne. Jutro będę je dawać do słoi ale już teraz są przepyszne. Dziękuję za ten przepis :)

madlinka (2009-08-25 13:50)

Iście diabelskie, ale dla mnie rewelacja. Dzięki za super przepis.

saguska (2009-08-31 21:11)

Zrobiłam te ogórki i powiem szczerze ze tak nam smakowały że niemialam co dawać do słoików :)wyszły mi tylko dwa małe słoiki bo reszte wcześniej zjedliśmy. Są naprawdę pyszne :)

ewelinakijek (2009-09-04 13:57)

zrobiłam i stwierdziłam że rewelacja polecam ten przepis

enika65 (2009-10-16 20:41)

Nic nowego pewnie nie wniosę, ale muszę to napisać: Ogóry rewelacyjne. Smak nie do podrobienia. Radzę od razu zrobić z podwójnej ilości produktów, bo przynajmniej połowa zostaje skonsumowana przed zapakowaniem do słoików. My kroimy je na mniejsze kawałki, więcej się mieści w słoikach i łatwiej się je. Właśnie szykujemy kolejną porcję

magdalena73 (2010-06-20 09:59)

Ogóreczki pierwsza klasa ,zanim trafiły do słoika zostały zjedzone z garka -nie mogliśmy sie powstrzymać ,trzeba będzie zrobić jeszcze raz .

jagienka9 (2010-07-15 17:08)

Robię takie ogóreczki od kilku lat i są rewelacyjne!!!!

morisek11 (2010-07-22 15:47)

mam pytanie : na 1,5 kg 1 łyżka solii główka czosnku wystarczy? A zalewę robić z połowy???odp.proszę.

morisek11 (2010-07-22 15:48)

chodziło mi o 2 łyżki soli

beti72 (2010-07-26 19:25)

Witam Po znalezieniu tego przepisu postanowiłam zrobić dziś zakupiłam potrzebne produkty i zabiore się do produkcji .Napewno dam zanć jak mi wyszły pozdrawiam :)

CIASTOŻERCA (2010-07-30 10:16)

ogóreczki pyszne!!! najgorsze jest to ze tak szybko znikaja, a nie są jeszcze w słoiczkach!!!

Iwonka50 (2010-07-31 17:33)

A gotować ich już nie trzeba? pozdrawiam

beti72 (2010-08-02 23:02)

Tak więc zrobiłam i zdązyłam wynieść do piwnicy tylko 3-trzy słoiki tak szybko schodziły są pyszne gratuluje przepisu

Ewelina1989 (2010-08-10 16:24)

CZy zamiast chili może być pieprz cayenne? To chyba prawie to samo?

Ewelina1989 (2010-08-11 14:54)

Dla mnie te ogórki są za ostre, dałam chili jak w przepisie, narazie stoją od rana, chyba, że trzeba dłużej poczekać i ich smak się zmieni.

magdalena73 (2010-08-14 16:52)

Moim zdaniem czym dłuzej stoja to są lepsze, smak bardziej wyrazisty .

veecky (2010-08-23 14:44)

Witam, podobno do wódeczki wyśmienite, tak powiedzieli znajomi, więc polecam :)

rostek (2010-09-06 11:06)

zrobilem ostatnio te ogoreczki i sa fenomenalne dodalem jeszcze pokrojona cebulek:)

maga70 (2010-09-13 12:57)

Rewelacja!Pychota!Bałam się ostrości więc dałam 1 łyżke chili.I faktycznie wcina się już z garczka!Polecam.

magdalena73 (2010-11-04 14:08)

Ogórki super .Pierwszą partię zjedlismy z garka ,niestety nie wylądowały w słoikach takie były dobre .Drugi raz jak zrobiłam to mąż zaangarzował sie w prace i osobiscie przypilnował aby ogóreczki wyladowały w słoikach .Dzięki za super przepisulubione ogóreczki męża

jolcia350 (2011-01-30 09:19)

SUEPR REWELKA......NIEBO W GĘBIE....itd Same superlatywy wzg.przepisu.U mnie cała eodzinka się zajadała tymi ogóreczkami a mnie najbardziej smakowały już po 2-iej dobie nie mozna sie oprzeć pokusie i ich nie pałaszować z garnka.... Nawet szwagier mieszkający ode mnie ok.40km.przywióżł ogóreczki bym je zrobiła,gdyż tak im  smakują...Pozdrawiam

dee79 (2011-06-30 13:34)

fantastyczne!!
nie mogę sie doczekać, aż mój ślubny spróbuje (obecnie jest na wyjeździe...) ja już teraz wiem, że to będą jego ulubione ogórki -- parafrazując powiedzenie: piekło w gębie :D 

olusia23 (2011-07-17 18:42)

Też zrobiłam te ogóreczki, choć miałam swój sprawdzony sposób na ogórki z chilli dla urozmaicenia wypróbowałam twoje. Zalewa diabelnie ostra, dałam 4 łyżki więcej cukru i ciut mniej chili. Dla bezpieczeństwa je zapasteryzuję, choć wiem, że nie powinno się nic dziać. Oto moje diabełki:

olusia23 (2011-07-18 08:21)

Mnie również czosnek zrobił się niebieski. Zastanawiam się podobnie jak ktoś wcześniej czy to nie zaszkodzi ogórkom? Proszę o szybką odpowiedz, bo niebawem będę je ładować do słoików.

ania86 (2011-07-18 15:39)

Mnie zrobił się niebieski czosnek, ale nie zmieniło to smaku ogórków. Swoją drogą w tym roku trzeba będzie zrobić z podwójnej porcji, więc mężowi nawet niebieski czosnek nie przeszkadzał;) Podobno jak miesza się metalową łyżką to tak się dzieje, w tym roku będę mieszać drewnianą:)

hanna bajrakowska (2011-07-18 19:59)

Bardzo ostre dwie łyżki chili to stanowczo za dużo.Ja robiłam 2 wersje ostrą ,zgodną z przepisem i łagodniejszą dałam wówczas 2 łyżeczki chili.

kuchareczka67 (2011-07-18 20:28)

Przepis bardzo trafiony wszystkim smakują

ulla73 (2011-07-20 00:25)

Mam pytanko,ten sok z ogórków odlac i wylac czy odlac i do niego dodac reszte składników na zalewe?Prosze o szybka odpowiedz.

ulla73 (2011-07-20 23:26)

Zrobione tzn zalane zalewa ale nie wiem czy cos  zostanie żeby włozyc do słoika ,syn cały czas podchodzi i podjada hihhihhih

aia1970 (2011-07-21 11:59)

do soku wlac zalewe w tej zalewia ma stac 2 dni

MARTA84 (2011-07-21 17:42)

Bardzo dobre dodane do ulubionych oraz juz kilka słoiczkow zrobione z tego polowa zjedzona rewelacja

misia2004 (2011-08-11 20:58)

Dziś poszły do słoików. Mój mąż juz się nimi zachwycał. :)

adzia73 (2011-08-13 19:40)

Witam, czy ogóki te dwa dni mają byc zamknięte czy w otwartym naczyniu?

frygfryda (2011-08-23 12:22)

Zrobiłam wg tego przepisu zarówno ogórki, jak i cukinię pokrojoną w słupki - wspaniałości !!!!