Biszkopt śmietankowy z truskawkami

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtka. Ponownie ubić. Dodać przesiane z proszkiem mąki oraz wodę i bardzo delikatnie wymieszać.
Wylać na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą prostokątną blaszkę. Włożyć do nagrzanego do 180 st piekarnika i upiec. Wystudzony biszkopt przekroć na dwa placki.
Śmietanę ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Żelatynę rozpuścić w pół szklanki wrzącej wody. Wystudzić i dodać do śmietany. Połowę śmietany wyłożyc na biszkopt. Rozsypać pokrojone na ćwiartki truskawki. Posmarować resztą kremu i przykryć drugim biszkoptem. Wierzch posmarować podgrzanym dżemem. Wstawić do lodówki na 1-2 godz. 

 

Można oczywiście upiec w formie tortu. Pycha! Ciasto jest tak pyszne, że trudno się oprzeć!!!!Kto nie wierzy niech sam spróbuje.