Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Bigos prawdziwy

Bigos prawdziwy

66.5k

165

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 kg. kapusty kiszonej
60 dag. mięsa wołowego
1,5 kg. mięsa wieprzowego ( może być karczek, łopatka,szynka lub boczek)
3 laski kiełbasy ( np.Toruńska )
pół szklanki czerwonego wytrawnego wina (niekoniecznie)
kilka ziarenek ziela angielskiego
3 liście laurowe
1 mały słoiczek przecieru pomidorowego ( 200 g )
przyprawa do bigosu
łyżka cukru
sól
pieprz
wegeta do mięs

zasmażka:

2 łyżki margaryny
średnia cebula
6 łyżek mąki

Opis:

Kapuste wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą , kiedy się zagotuje , wode wylewamy i ponownie zalewamy kapuste . Dodajemy ziele angielskie , liście laurowe i dusimy .

W osobnym garnku , na łyżce margaryny podsmażyć pokrojoną cebulke, dodać przyprawy ( np. wegete do mięs) . Wsypać pokrojone w dużą kostke mięso wołowe i dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając

Mięso wieprzowe pokroić w grubą kostke , kiełbase w talarki

Kiedy mięso wołowe zacznie robić się miękkie , dodać mięso wieprzowe . Wlać wino. Nadal dusić pod przykryciem. Jak już mięsa zmiękną , wsypać kiełbase, dodać słoiczek przecieru pomidorowego i zagotować.
Do miękkiej kapusty wszystko przesypać i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu. Zrobić zasmażkę. Na margarynie podsmażyć pokrojona w kosteczke cebule, dodać mąke i zrumienić. Bigos zagęścić zasmażką. Doprawić do smaku.Zagotować.

Bigos z podanych składników wystarczy na sporą impreze dla dużej liczby gości . Gwarantuje ,że goście szybko zapomną o imprezie ale nie o bigosie.

Smacznego!!

Autor: Dorotaxx 2008-03-22

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Święta Bożego Narodzenia Wielkanoc
Tagi:	bigos więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (6)

wpaula (2008-08-03 14:42)

Zrobilam dzis ten bigosik i wyszedl bardzo dobry :))

Dorotaxx (2008-08-04 07:38)

Bardzo sie ciesze ,że smakował bigos .
Pozdrawiam

misiakasiaa (2009-02-15 20:12)

Jest pyszny ... robię go bez wina, ale teraz miłam go, dodałam i też wyszedł jeszcze smaczniejszy ...

elfik (2010-01-04 23:32)

Planuję zrobić na urodzinki córki tylko nie wiem - Słoiczek koncentratu mały czy duży? :)

Dorotaxx (2010-01-05 10:03)

Mały słoiczek. Taki 200 gramowy . Poprawię przepis
Pozdrawiam serdecznie

wrzeszyk (2011-11-02 16:46)

A po co ta vegeta? przecież to w Zakładach Chemicznych produkują razem z proszkiem do prania. Czy nie zdrowiej dodać naturalne przyprawy ?

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Mój bigosik monikah

Bigos wielkopolski lexi27

Bigos staropolski MAGDAITYLE

Bigos Kamili trzydniowy kamila258

Mój bigos. msewka

Bigos palce lizać eNka

Bigos wyśmienity Barb82

Bigos w/g izeczki/Pyzy izeczka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij