Jesteś tutaj: / / Komentarze otrzymane przez użytkownika alidab

Komentarze otrzymane przez użytkownika alidab

alidab
Fot. alidab, Placek z rabarbarem
Placek z rabarbarem
116k
1k
171
alidab
kasia.terlecka

(2007-06-12 17:36)

jesli moge sie wtracic ja zrobilam te budynie na mniejszej ilosci soku gdyz wole gdy srodek nie wyplywa. nieco balam sie zaryzykowac na bardziej plynny srodek. ale w oryginale jest jeden litr.  czytajac komentarze niektorzy mowia ze z litra jest ok gdy ciasto schlodzi sie w lodowce. ja tez dzisiaj upieklam i nie moge sie doczekac az wystygnie!!

basia19

(2007-06-12 17:30)

alidab, powiedz mi czy tego soku z rabarbaru, na którym trzeba ugotować budyń ma być 1l, czekam na odpowiedź, bo chyba nie będę czekać do niedzieli, pozdrówka.

basia19

(2007-06-12 15:59)

Aż mi ślinka cieknie, może zrobię na niedzielę, a blacha jak widzę to oryginalna z pieca ? już dodaję do ulubionych, jak zrobię dam znać.

kasia.terlecka

(2007-06-12 12:17)

I ja zrobiłam to ciasto jednak z braku takiej ilosci rabarbaru zrobilam w tortownicy. wyszlo dosc wysokie i przepyszne!!!! a wygladalo tak:

alidab

(2007-06-10 14:25)

Olcieek, w Twoim wykonananiu to ciasto wygląda rewelacyjnie a beza to jednak dobry pomysł :)))      Pozdrawiam i zyczę kolejnych udanych eksperymentów kulinarnych :))

olcieek

(2007-06-10 13:54)

No i co ?
Jestem zachwycona i cała rodzinka również ! :))
Cudownie pyszne i nawet mnie się udało hehe :D
Napewno bedą powtórki !




Smak nieziemski ;)
Trzeba było tylko cierpliwie czekać żeby ostygło bo masa wypływała - wstawiłą do lodówki i jest w porządku.
Przepis naprawe godny polecenia.
Pozdraiwam :*

olcieek

(2007-06-09 12:35)

Jestem w trakcie robienia ;) A że jest u mnie bardzo gorąco to narazie darowałam sobie włączanie piekarnika- pieczenie zostawię na później ;)
Narazie mogę dac Wam zdjęcie masy :D W smaku pyszna.. heeh
Choć rabarbaru dużo to puścił mi tylko 2 szklanki soku i to niecałe .. dopełniłam do 3/4l, może trochę więcej, dałam budyń rodzinny i narazie jest tak :

olcieek

(2007-06-08 22:23)

Elo dziękuje serdecznie za odpowiedź ! :D
Rabarbar kupiony, obrany, pokrojony, zaraz zasypię go cukrem a jutro pieczemy ! :D haah nie mogę się już doczekać :D
Pozdrawiam.

elo

(2007-06-08 14:12)

Mi wyszło soku około 700 ml i zrobiłam z 1 budyniu rodzinnego. Masa w sam raz gęsta. A bezę położyłam na drugą warstwę ciasta czyli : ciasto, budyń z owocami, ciasto, i beza położona po 30 minutowym podpieczeniu.

olcieek

(2007-06-08 13:18)

Czyli jak robię z bezą to nie przykrywać rabarbaru tym kruchym ciastem ? :>
Może wtedy więcej tych budyni trzeba dodać żeby masa była bardzie ścieta ?

elo

(2007-06-08 08:55)

Też zrobiłam to ciasto, wszystkim bardzo smakowało. Zrobiłam bezę  /4 białka + 1/2 szklanki cukru / i położyłam ją na cieście po 30 minutach pieczenia i jescze zapiekałam około 25 minut

Dorota zza plota

(2007-06-08 08:04)

alidab przepraszam ze sie jeszcze raz wtrace ale chetnie podziele sie moimi doswiadczeniami z beza. Otoz ja nie lubie tez takiej zaparzonej lecz taka krucha beze na ciescie. Aby ten efekt uzyskac zrobilam tak: ciasto najpierw podpieklam (kruchy spod), potem nalozylam budyn z rabarbaram - nie byl rzadki tylko wrecz taki kluchowaty troche gesciejszy jak budyn zwykly zimny. Podpieklam to 10 minut i dopiero wtedy nalozylam piane i upieklam do konca. Piana byla tylko przy samym rabarbarze jakies 2mm miekka. Gora zapoiekla sie na chrupiaco. Przy krojeniu farsz rabarbarowy sie nie wylewal ciasto sie bardzo dobrze kroilo. Jedynie ze wzgledu na beze potrzeba bylo ostrego noza aby sie owa beza nazbyt nie kruszyla przy krojeniu. To na tyle moze sie komus przyda. Pozdrawiam serdecznie!

olcieek

(2007-06-07 22:48)

Ooo jak szybko odpowiedziałaś :D
Dziękuje Alidab za cenne porady ;) Byłam święcie przekonana że ta foremka folią jest wyłożona - jakieś omamy mam najwidoczniej ;p
Chyba jednak zrobię bez tej piany ..
Ale to ciasto to za jakiś czas, bo w domu mamy jeszcze karpatkę, jogurtowiec i ciasto z truskawkami, bo trochę się zapędziłam xD
heh pozdrawiam serdecznie.

alidab

(2007-06-07 22:45)

Olcieek, ja formy smaruję zawsze tłuszczem i wykładam papierem do pieczenia ( taki brązowy w rolce) lub zwykłym papierem śniedaniowym i jeszcze smaruję tłuszczem.Nigdy nie piekę na folii a na zdjęciu foremka jest wyłożona papierem. Do tego ciasta nie robiłam bezy ale są osoby, które piekły to ciasto z bezą właśnie.
Moim zdaniem to ciasto wymaga dość szczelnego przykrycia drugą częścią ciasta żeby nadzienie z rabarbaru nie wyciekało. Nadzienie z rabarbaru z budyniem w trakcie pieczenia jest dość płynne i położona na rabarbar beza byłaby raczej zaparzona (ugotowana) niz upieczona. W każdym razie ja nie lubię takiej piany z białek jeśli nie jest dobrze wysuszona. Pozdrawiam :))

olcieek

(2007-06-07 22:31)

Widze alidab, że tak sprytnie wykładasz foremkę folią, powiedz mi czy wazne jest dla Ciebie która stroną ? Chyba błyszcząca na zewnątrz jest jeśli widzę dobrze .. :P
Ciekawi mnie bardzo to ciasto, bo u mnie w domku rabarbaru nigdy nie kupujemy. Raz mama robiła zwykły placek z rabarbarem i nie cieszył się powodzeniem, ale ten może być interesujący sasa ^^
Jeśli chodzi o dodawanie bezy (bo nie chcę marnować białek :P ), to kiedy mam ją dodać? Od razu? Czy jakieś 20 minut przed końcem pieczenia? Ile cukru dodać? Ma to wyjść coś na wzór piany do sernika z rosą czy jakoś inaczej  ? :P
Przepraszam za te pytania, ale szczerze powiedziawszy nie znam się za bardzo na pieczeniu, taki podlotek narazie ze mnie, choć bardzo lubię piec ;) Mam nadzieję, że ktoś pomoże.

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij