Witam! Podam wam przepis na prawdziwą masędo ptysiów !!!
Syrop:
1/2 szklanki wody
1,5 szklanki cukru
1/2 łyżeczki octu
Krem:
3 białka
Ugotować syrop 3 stopnia: z wrzącej wody, cukru i octu ugotować syrop do "piórka" (tzn.gęstniejący syrop
ma zostawiać za sobią niteczkę).
Ubić pianę z białek. Do dobrze ubitej piany lać cieniutkim strumieniem syrop mieszając energicznie.
Pianę z syropem umieścić na parze i ubijać do czasu zgęstnienia.
Następnie zdjąć masę z pary, wstawić do naczynia z zimną wodą i ubijać nadal do wystudzenia masy.
Doprawić do smaku sokiem np. z cytryny, malinowym (bez cukru), kakaem, itp.
Ptysie są pyszne. Łatwe i szybkie do wykonania.Dzięki za przepis!
ptysie wyszly doskonale, nic dodać i ujać, bardzo wielkie dzięki za przepis, pozdrówka i wszystkiego naj... z okazji nadchodzących Świąt
Ptysie są bardzo łatwe w wykonaniu.Robiłam je pierwszy raz i wyszły super!!Polecam!!Następnym razem zrobię je na słono z białym serem,koperkiem i rzodkiewką.
Wspaniały przepis. Wszystkim polecam. Pierwszy raz mi wyszły takie super ptysie, piękne i wyrośnięte. Bardzo dziękuję za przepis.
Upiekłam, pyycha. Ale piekłam z termoobiegiem i za jednym zamachem dwie blachy. Wyszły bez zarzutu.
zastanawiam sie czy masa ma być lekko przestudzona, czy całkowicie przed dodaniem jaj.Mam wielką ochotę zrobić te ptysie.
zapomniałam podziękować,przepis jest prosty i szybki w wykonaniu.polecam tym co jeszcze nigdy nie robili.pychotka
upiekłam właśnie pierwsze swoje ptysie na urodziny synka(oczywiście według twojego przepisu).niebo w gębie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ptysia
piekłam ptysie pierwszy raz w życiu i wyszły rewelka - polecam
Robiłam i sa rewelacyjne wszyscy sie zajadali. Pozdrawiam.
hej, dzieki za przepis. ptysie wyszły pyszne, z jednej porcji aż 20 ;) u mnie niestety 20 min. było za mało i musiałam później przekrojone dopiekać w piekarniku - ciasto w środku było surowe. teraz daje na 30 min. i do ciasta dodaje 1 cukier waniliowy. do przełożenia ptysi są również dobre gotowe kremy np. do tortu: waniliowy lub ajerkoniakowy. moi chłopcy byli zachwyceni pzdr
Bardzo superowe ptysie, już 2 mies.miałam na nie ochotę ale ostatecznie dzis skusiły mnie te 2 ostatnie komentarze,zdjecia i to,że mam wreszczie nowy piekarnik elektryczny( no już 2 lata) ale wcześniej w gazowym nigdy mi nie wychodzily ptysie ani karpatka.Dla mnie OPTYMALNE!Pozdrawiam i dziekujeza przepis.
czesc, dzieki za super przepis, ptysie sa rewelacyjne, moj maz myslal ze kupilam w sklepie Rewelka!!!!!!! Polecam