Komentarze wystawione przez użytkownika Tinja

Tinja (2010-12-29 17:42)

Piernikiem rodzina delektuje się od wigilii. "Udał mi się" doskonale, choć robiłam go po raz pierwszy w życiu, ściśle wg podanego przepisu.

Kilka moich refleksji:

• Ciasto przygotowuje się łatwiutko i naprawdę bardzo szybko. Moje -  po zmieszaniu składników i czterech tygodniach "kwarantanny"- wygladało tak:

• Formy wypełniłam do połowy wysokości, wyrównałam i ponakłuwałam w kilkunastu miejscach widelcem do dna.
• W piekarniku z termoobiegiem, w temperaturze 185o C blachy z ciastem spędziły trochę ponad 55 minut. Nic się nie przypaliło, a piernik wyrósł po brzegi form.

• Wystudzone pierniki w blaszkach owinęłam czystymi ściereczkami a potem folią. Po 2 dniach pierniki były w zasadzie miękkie, a po 2 kolejnych - już zupełnie mięciutkie - przełożyłam powidłami śliwkowymi.