Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika jolka60

Komentarze wystawione przez użytkownika jolka60

jolka60
Fot. Wkn, Zupa z kalarepy maślana
Zupa z kalarepy maślana
20.6k
89
5
Wkn
jolka60

(2011-07-09 23:20)

Do zupy z uzyciem kalarepki i nie tylko) dobrze jest dodac rowniez jej najmniejsze listki,te wyrastajace na samym jej wierzchu.Sa zdrowe i bardzo smaczne.

Fot. Wkn, Czereśnia - zdrowsza niż się wydaje
Czereśnia - zdrowsza niż się wydaje
20.3k
0
5
Wkn
jolka60

(2011-07-09 09:18)

Majoliko,na odwrót-wywar gotuje się długo i powoli,a często wcześniej trzyma się  rośliny zalane zimną wodą nawet na dobę i dopiero gotuje.Napar wystarczy nawet zalać wrzątkiem,bez gotowania lub zagotowac krótko.

Fot. kasiul_a, YO-Pyszny syrop z kwiatu czarnego bzu kasiuli
YO-Pyszny syrop z kwiatu czarnego bzu kasiuli
9.7k
83
8
kasiul_a
jolka60

(2011-06-03 15:48)

Pysia,może dopisże,bo nie wiadomo,kiedy autorka przepisu przeczyta Twoje pytanie.Może być w lodówce,ale nie musi-zależnie od warunków-w kązdym razie w zimnie,zeby nie skisło.

jolka60

(2011-06-03 15:13)

Po raz pierwszy zrobiłam syrop z kwiatów bzu w zeszłym roku-z innego,co prawda,przepisu (właściwie często je modyfikuję)-tam było więcej cytryny i nie było jabłka.
Już bez zakwita i,choć nie zużyłam jeszcze zeszłorocznego zapasu,zrobię ponownie.Mam tego bzu pod dostatkiem.Kwiaty pięknie,delikatnie pachną.U nas dziki bez jest czasem pogardzany,a w niektórych krajach są plantacje tych drzewek.
Przeczytałam kiedyś przysłowie (chyba niemieckie)-przytoczę nie dosłownie:
"Czarny bez jest tak cenny,ze właściwie przed każdym drzewkiem (krzakiem) powinno się ściśgnąć nakrycie głowy."

Fot. jagus, Mięso pieczone ze słoika
Mięso pieczone ze słoika
138k
626
33
jagus
jolka60

(2011-06-01 07:50)

Zwykłe,wieprzowe skóry,które w swojej naturalnej postaci faktycznie zniknęły z większości sklepów,natomiast zjadamy je  w :żeltynie,galaretach,pasztetowej,salcesonie,konserwach i niejednej kiełbasie.Jeśli ich nie dostaniesz,może uda Ci się kupić np boczek czy pachwinę (nawet łopatkę) ze skórą.
Co do wody,podpowiem na razie za autorkę (moja mama robiła takkonserwę),mama jej nie dawała nigdy,a ja dodaję troszkę,ale skórki niekoniecznie.
Jeszcze rada-słoiki wstawiaćdo zimnego lub niezbyt gorącego piekarnika i dopiero pózniej go rozgrzać.

Fot. Lea2, Potrawka z boczniaka
Potrawka z boczniaka
11.9k
4
6
Lea2
jolka60

(2011-05-27 05:58)

Dopisuję i ja do tematu.Często kupuję boczniaki,kilkakrotnie sama je hodowałam i nie spotkałam na nich ani jednego ziarenka piasku.One nie rosną na ziemi,a hoduje się je na belach czy workach słomy,na trocinach,pniach drzew (tak,jak rosną w naturze).Wyrastają z boku np worka,pewnie stad wzięła sie ich nazwa.

Przepis
Sałatka ze szparagów
5k
6
2
mama Ela
jolka60

(2011-05-21 22:48)

Ela,popraw tytul.

Fot. niebieska-różyczka, Rosół z kaczki barbie wg Różyczki
Rosół z kaczki barbie wg Różyczki
15.8k
22
23
niebieska-różyczka
jolka60

(2011-05-15 21:47)

Donalda???Toz to dzieci (i nie tylko) Ci nie daruja.

jolka60

(2011-05-15 21:39)

Glumanda,pewnie to byl juz dojrzaly kaczor .Tego zapachu ''atrybutow meskosci'' faktycznie ciezko zniesc.Normalna,mloda kaczka ''od chlopa''nie daje takich atrakcji.Moja mama tez czasami je hoduje i sa pyszne-francuskie lub biale,duze,o smacznym miesie,tzw kaczy brojler (czasami ludzie nazywaja je kaczkogesiami)

Fot. ezelka, Zupa jarzynowo - ziołowa z kluskami lanymi
Zupa jarzynowo - ziołowa z kluskami lanymi
7.4k
76
6
ezelka
jolka60

(2011-05-15 20:29)

Malwina,może ciasto miałaś za rzadkie.Czasem też mi się zdarza,wówczas,po pierwszych kluskach,szybko domieszam mąki i jest ok.Nie mieszam zupy czy rosołu za często.Przechylam lekko garnek z ciastem i łyżką "odcinam" takie średnio lużne ciasto wprost do zupy,która oczywiście musi się cały czas gotować.Następną kluskę "upuszczam"już nieco dalej,tak więc nie skleją się.Mieszam tylko od czasu do czasu,delikatnie.Jeszcze jedno-nie wlewam ciasta zbyt szybko,wówczas każda kluska ma czas się "ściąć" w zupie,zanim dojdzie następna
Można też dać więcej jajek,a niewiele wody..

Fot. malibu, Dynia w sosie własnym na zupę od Malibu
Dynia w sosie własnym na zupę od Malibu
27.2k
140
8
malibu
jolka60

(2011-05-15 20:04)

Jadwiga,sól nie jest potrzebna.Też czasem pasteryzuję dynię-samą lub z jabłkami-w kosteczce lub przetartą.Do słoiczków z przecierem-dla dzieci czy na ciasto nie dodawałam soli.

Przepis
Rosół drobiowy - najlepszy przepis
280k
134
26
powsinoga
jolka60

(2011-05-11 14:44)

Błąd,miałam napisać "swojskiej kurzyny".

jolka60

(2011-05-11 14:15)

Shante-Twoja "wersja dietetyczna"nie ma z dietą wiele wspólnego.Czy dodasz wegetę,czy ziarenka smaku,kostkę rosołową,nie będzie różnicy.Co do wkładania mięsa na rosół do wrzącej wody-owszem,białko się zetnie i część pozostanie wewnątrz mięsa,ale to chyba niedobrze,jeśli nie lubisz kurczaków (kupnych,przyznam się,też nie lubię,a rosół gotuję z mieszanego mięsa i chocby kawałka kupnej "kurzyny),gdyż pozbawiasz się białka,które nie zdążyło przejść do rosołu.
Tłuszcz nie zetnie się,a obojętnie,jak gotujesz mięso,możesz,go zebrać łyżką po ugotowaniu,zwłaszcza łatwo po wystudzeniu rosolu (stworzy dość stabilną warstwę).Możesz również zdjąć skórę z kurczaka i odciąć każdy kawałeczek tłuszczu.Co do "mend"-nie słyszałam,aby kurczaki posiadały te pasożyty.

Fot. Wkn, Łazanki
Łazanki
705k
1.1k
94
Wkn
jolka60

(2011-05-08 19:16)

Do ''cuoco...''.Moze choc czesciowo Ci odpowiem.Odnosnie wagi,dag to stosowana obecnie,poprawna nazwa dekagrama,czyli 10 gram.Gdy ja chodzilam do szkoly,rowniez uzywalismy skrotu dkg.
Co do niedokladnosci w przepisach,(moge mowic tylko za siebie),przy gotowaniu potraw wystarczy czasem podac orientacyjna wielkosc czy wage produktow.W przepisach na ciasto dokladnosc jest bardziej wymagana.
Coz,pozostaje Ci chyba zadawanie pytan autorom przy konkretnym przepisie.
P.S.Jezykiem polskim poslugujesz sie faktycznie bardzo dobrze,gratuluje.

Przepis
Zupa cebulowa na winie
3.9k
3
2
agik7
jolka60

(2011-05-06 08:16)

Witaj.Czy dajesz całe wino na te ilośc wody?Ja też gotuję cebulową z winem,ale dodaję go nie wiecej,niż 1 szklankę na 1-1,5 l wody.A,pieprz daję biały,ale to oczywiście rzecz gustu.

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij