Komentarze wystawione przez użytkownika yette

yette (2008-03-14 11:08)

Ja piekę biszkopty w tortownicy o średnicy 24 cm. Owszem tort na podstawce wygląda mały, ale to dlatego, że podstawka jest duża. Tort wychodzi wysoki i ciężki (z tej porcji wychodzi tort, który waży ok. 4,5 kg.) Masz rację, że dużo tutaj wszystkiego, bo tort składa się z 2 biszkoptów (jasny i ciemny), banany,  3 masy (czekoladowa, z serków, którą wlewa się między banany i biała), a wierzch zalewa się galaretką. A  co do masy z serków homo to owszem robi się ją z 6 serków i dodaje się do nich jedną galaretkę rozpuszczoną w szklance wody, pozostałe dwie galaretki wylewa się na wierz tortu. Tort można robić również w blaszce tylko nie wiem czy są obstawki na blaszki dlatego ja robię w tortownicy, bo można zamiast obstawki użyć tekturki. Co do krojenia  w plastry to kroi się go w ten sposób żeby było widać banany, tak było w przepisie, który ja dostałam. Przyznam się, że ja nigdy nie kroiłam go inaczej tylko w plastry, ale może krojąc tradycyjnie też jest ok. i widać banany. No i jeszcze moja mała rada żeby banany przed włożeniem do tortu na chwilkę zanurzyć w soku z cytryny  ponieważ banany mają to do siebie, że szybko ciemnieją ! ja dodatkowo miejsce, gdzie kroiłam tort przykrywam folią.
Życzę powodzenia i oczywiście smacznego!