Komentarze wystawione przez użytkownika basia19

basia19 (2012-06-06 20:34)

Oj dawno nie bawiłam się już z tą masą, ale nic straconego znowu zaczynam.

basia19 (2012-06-06 20:02)

Zrobiłam Twoje ciasto, jest pyszniutkie, a jutro jak pierniczki zmiękną na pewno ciasto będzie jeszcze lepsze. Do biszkoptu dałam 2 budynie i w sumie mąki było tyle ile zawsze daję do biszkoptu. Nie wiedziałam jakie te łyżki mają być, ale ponieważ moje nie są zbyt duże więc dałam bardzo pełne łyżki mąki. Biszkopcik pięknie wyrósł. Co do kremu to, czym dłużej stygł , tym więcej zaczął się oddzielać tłuszcz, tak że nie czekałam do kompletnego wystudzenia. Na góre dałam też krówkę i posypałam orzechami, ale jak na razie to krówka nie zastyga, ale i też nie spływa z ciasta.
 

basia19 (2012-06-01 21:59)

sunny, nie orientujesz się czy na ten krem można położyć masę cukrową, czy nie podejdzie wodą?

basia19 (2012-06-01 21:52)

Kiedyś też topiłam na parze i tak samo zrobiła mi się skała, ostatnio to nawet gorzka czekolada wedlowska po dodaniu mleka też zrobiła mi się klucha, chyba coś te nasze czekolady się popsuły.

basia19 (2012-06-01 19:31)

Dzisiaj zrobiłam po dłuższym czasie tę masę i nie wiem ci się stało. Kupiłam 2 czekolady białe "Milka" ( kiedyś uważałam je za najlepsze, oczywiście mowa o białej czekoladzie), dodałam 2 łyżki śmietanki i fru do mikrofali i o zgrozo tłuszcz oddzielił mi się od czekolady a z reszty wyszła twarda klucha. Na szczęście miałam jeszcze dwie z Wedla, ale już nie dałam śmietanki i te roztopiły się ok. Nie wiem może jak się topi czekoladę w mikrofali to nie dawać śmietany?

basia19 (2012-05-29 10:10)

makusia, dzięki za szybką odpowiedź, na pewno zrobię ten sernik. W zamiarze mam 3 ciasta (nowe) do zrobienia i nie wiem które pierwsze będę robiła, ale chyba najpierw zrobię ten serniczek, bo robi się go na pewno dość szybko, jeszcze się odezwę.

basia19 (2012-05-29 09:28)

Wiem że jest budyń, ale wg mnie to i tak mało, ja na 8 jaj daję 24 dag mąki, no ale skoro ktoś już piekł to chyba wyszło dobrze. Pierwszy raz zawsze robię ściśle wg przepisu i dlatego moje pytanie. Serniczek wygląda smakowicie i chyba w przyszłym tygodniu go zrobię,dam znać jak mi wyszedł. Mam nadzieję, że blaszka 25/40 nie będzie za duża? Dzięki za odpowiedź, pozdrawiam.

basia19 (2012-05-28 20:29)

Witam, czy w przepisie na biszkopt ma być tak mało mąki? tylko 5 łyżek i aż 8 jaj? Proszę o odpowiedź, bo chcę go upiec. Kiedyś robiłam też sernik z piernikami, ale tam w całości się go piekło.

basia19 (2012-04-25 10:32)

megi65, w tym przepisie nie ma co bać się żłtek, przecież się je gotuje.

basia19 (2012-04-13 18:42)

Można i tak

basia19 (2012-04-13 18:39)

A oto mój grysikowiec w innym wydaniu

basia19 (2012-04-05 23:29)

Dzisiaj zrobiłam te ciasteczka, są bardzo dobre i ładnie się prezentują (zresztą widać na zdjęciu). Zrobiłam je z 1/2 porcji i nie wiem dlaczego ciasto podczas wałkowania po jakimś czasie zaczyna się kruszyć, tak że końcówkę ciasta musiałam wyżucić, bo już się go nie dało wałkować, ale nie żałuję że je upiekłam, bo naprawdę są bardzo dobre, tylko dla mnie mogły być ciut słodsze (następnym razem dam więcej cukru), pozdrawiam. 

basia19 (2012-03-19 16:40)

Sernik jest do góry nogami, bo musiałam jakoś zdjąc te folię. Ponieważ nie miałam gdzie przeczytac komentarzy na ten temat, nie wiedziałam że w środku ma być jak galareta. Jeśli chodzi o czekolady to w moim przepisie były czekolady deserowe, a ponieważ ostatnio ciężko o takowe, dałam gorzkie. Ale nie mogę powiedziec, że sernik mi się nie udał, bo oglądałam zdjęcia innych czekoladowych serników i też były takie jak mój. Co do smaku, to pomijając cynamon (który mi tam nie pasuje), tak samo smak sera i czekolady też nie za bardzo jest w moim guście. Co innego zwykły sernik oblany czekoladą, pozdrawiam wszystkich.

basia19 (2012-03-18 18:53)

Zrobiłam ten sernik (choc przepis znalazłam gdzie indziej, ale to ten sam przepis). Smak jego mnie nie urzekł, użyłam do niego czekolady gorzkiej i był za gorzki. Piekłam go prawie 1,5h i był taki galaretkowaty (może taki ma byc?). Po wystudzeniu zrobił się dośc ścisły i bardzo ciężki wagowo i smakowo. A tak wygląda

Jest trochę okrojony w koło, góra to jest spód sernika tzn czekoladowe zmielone herbatniki. jeżeli go jeszcze kiedykolwiek zrobię to bez cynamonu.

basia19 (2012-02-26 14:35)

Wygląda smakowicie, chyba też ją zrobię.