kostka bulionowa (warzywna lub rosół królewski) 50 dag jędrnych młodych ogórków szklanka śmietanki 2-3 łyzki masła 2 żółtka 4 szklanki wody
Prepare instructions:
Umyc ogórki, obrac, pokroic w średnią kostkę. Zalac wodą i gotowac z kostką bulionową do miękkości, uważając, aby się nie rozgotowały. Rozetrzec masło z żółtkiem, dodac trochę gorącej zupy, energicznie rozmieszac, wlac do reszty zupy. Doprawic w razie potrzeby. Wlac smietankę i natychmiast podawac.
Najpewniejsza smietanka to taka, która nigdy sie nie zwarzy, czyli cremfetina. Możemy ją bez obawy wlewac bezpośrednio do garnka z zupa.
Gotową zupę miksujemy w garnku, w którym się gotowało, o ile jest odpowiednio wysoki.
RADA Innym wariantem tej zupy jest krem. Aby go uzyskac, zmiksuj zupę po ugotowaniu (patrz wyżej). Zamiast bulionu z kostki nasze babki uzywały wywaru z mięsa wołowego i włoszczyzny- jeśli macie czas, czemu nie!
JAK PODAWAC Najlepiej smakuje z dodatkiem groszku ptysiowego lub grzankami z białego pieczywa.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".