Ziemniaki obrać i ugotować. Ugotowane ziemniaki przepuscić przez maszynke razem z serem i zmielić. Z ziemniaków,sera i pozostałych składników zagnieść ciasto(mąke przesiać na stolnice,dodać szczypte soli, 1 jajko,ziemniaki i zagniatać) Mi ziemniaki zostały z wczorajszego obiadu więc napisałam tak na oko że pół kg,dokładniej do było tak dwa,głebokie,kopiate talerze po przemieleniu. A ciasto robiłam tak jak wyzej napisałam tylko że dodałam jeszcze jedno jajko i podsypywałam cały czas mąką by ciasto nie kleiło sie do rąk,ale trzeba uważać i nie przesadzać,by ciasto nie zrobiło sie twarde i było czuć te ziemniaki ;) To trzeba robić tak na wyczucie;)
gotowe ciasto dzielimy na mnejsze części
formujemy wałek i kroimy w skośne kawałki
Cebule kroimy i smażymy na maśle(czy innym tłuszczu) aż sie przyrumieni.
Tak przygotowane pierogi wrzucamy do wrzącej,osolonej wody.Kiedy wypłynął na wierzch gotujemy jeszcze ok. 5 min i wyciągamy cedzakiem. Polewamy masełkiem z cebulką i gotowe ! :D
ja dla małego urozmaicenia dodałam dwa plasterki sera żółtego, włożyłam na 2min. do mikrofalówki a potem ketchup z lodówki i wcinam! jak dla mnie pycha! :D
Smacznego!
article
recipe
gallery
movie
