Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Tort wypasiony - na wyjątkowe okazje

Tort wypasiony - na wyjątkowe okazje

17.2k

302

Difficulty level
Average

Ingredients:

Biszkopt (x3):
4 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 łyżka ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Spód migdałowy:
5 białek
5 łyżek cukru
20 dag posiekanych migdałów
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Masa:
0,5 kg masła
3 jajka
3 kopiate łyżki kakao
8 łyżek cukru
1/2 szklanki mleka
2 kopiate łyżeczki kawy rozpuszczalnej
duży kieliszek spirytusu
olejek migdałowy

Dodatkowo:
paczka małych okrągłych biszkoptów
wisienki z kompotu
galaretka wiśniowa
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Prepare instructions:

Upiec trzy jednakowe biszkopty czekoladowe. Ostudzić. Można napączować według uznania (ja użyłam wody z olejkiem migdałowym i alkoholem).

Spód migdałowy: Białka utrzeć z cukrem na sztywno. Dodać migdały i przesianą mąkę. Wymieszać drewnianą łyżką. Masa ma być gęsta i "twarda". Upiec (około 0,5h).

Masa: Kakao z trzema łyżkami cukru i mlekiem gotować na małym ogniu aż zgęstnieje. Ostudzić. Kawę rozpuścić w odrobinie ciepłej wody. Ostudzić. Jajka ubić na parze z pozostałym cukrem. Ostudzić. Masło utrzeć do białości. Dodawać masę jajeczną, krem kakaowy, kawę, spirytus oraz 5-6 kropli olejku migdałowego.

Dodatkowo: Galaretkę rozpuścić w mniejszej niż podano na opakowaniu ilości wody. Dodać odsączone wisienki. Ostudzić i zostawić do stężenia mieszając od czasu do czasu. Galaretka ma nie stężeć do końca.

Przełożenie:
Biszkopt - 1/3 masy - 1/2 wisienek (nakładać miejscowo łyżką) - spód migdałowy - 1/3 masy - biszkopty (powciskać w masę spodem do góry) - biszkopt - 1/3 masy - posiekana grubo czekolada - pozostałe wisienki - biszkopt - dowolna dekoracja (u mnie dekoracja ze Sztucznego Marcepanu II

Author: ankas9 2010-01-06

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Birthday cake

View all comments (18)

Show previous comments

pati107 (2010-01-11 18:51)

A gdzie idzie ta galaretka? to chodzi o te wiśnie które są w galaretce? na zdjęciu nie widać galaterki

ankas9 (2010-01-11 20:53)

Tak, chodzi o wiśnie w galaretce. Galaretki jest niewiele w stosunku do wisienek toteż powstaje coś w rodzaju powiedzmy "wisienek w żelu". Wisienki w lekko stężonej już galaretce trzeba nakładać miejscowo tylko, no i trzeba podzielić ją na dwie warstwy. Nie powstanie zatem dodatkowa warstwa pt."galaretka z wisienkami" tylko wisienki z odrobiną galaretki wbiją się delikatnie w masę - dokładnie tak jak to widać na zdjęciu.

Luelle (2010-04-22 15:24)

Robiłam tydzień temu i wyszedł bardzo dobry ;). Miałam lekkie problemy z masa bo się ścieła, ale wszystko się jakoś ułożyło :P. Polecam w każdym razie :).

BEATA55555 (2010-04-22 16:23)

Napisane jest:

Składniki

Biszkopt (x3):
4 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 łyżka ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

czyli mam upiec trzy blaty biszkoptowe a każdy ma się składać z:

4 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 łyżka ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

ankas9 (2010-04-22 16:44)

Nie wiem dlaczego masa się zważyła. Ja robiłam ją wiele razy i nigdy nie miałam problemów. Może nie wszystkie składowe części były całkiem wystudzone. Ale cieszę się że mimo to tort smakował. Pozdrawiam!

ankas9 (2010-04-22 16:46)

Dokładnie tak. Trzeba upiec trzy blaty biszkoptowe, każdy z 4 jaj itd. Dzięki temu tort będzie wysoki i będzie się lepiej prezentował.

BEATA55555 (2010-04-22 16:58)

piekąc w tortownicy to same blaty dadzą 15-20 cm +spód migdałowy+biszkopty+masa to jaką wysokość ma ten tort ok 30-35cm???

ankas9 (2010-04-25 21:19)

Jak już pisałam wcześniej - z podanych składników piekłam tort prostokątny, na blaszce o wymiarach 25x38cm. Każdy z biszkoptów miał po upieczeniu około 2cm (+/- 0,5cm). Jak widać na zdjęciu. Wysokość spodu zależy od wielu czynników jak np. wielkości blaszki/tortownicy, rozmiaru i jakości jaj. Wiadomo, że nie będę w przepisie podawać proporcji składników na każdy rozmiar blachy. To użytkownik musi sobie sam już dostosować, przekalkulować, według własnego doświadczenia i uznania, tak zwanego kulinarnego wyczucia.

krystyna 1 (2011-03-06 21:53)

Witam. Czy migdały mają być drobno posiekane czy raczej "grube". Pozdrawiam

ankas9 (2011-03-07 21:31)

Ja siekam migdały raczej grubo, bo lubię jak później chrupią w torcie. Ale w sumie, czemu nie spróbować drobno siekanych?

kornelciaw (2011-10-31 17:17)

Tort wyśmienity - warto spędzić przy nim tyle czasu, bo jest pracochłonny, ale za to efekt wspaniały. Zrobiłam na 30 - tkę męża i goście myśleli że to z cukierni :)

MARTA84 (2011-10-31 19:07)

wyglada na smaczny

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Tort kiwi sunny

Torcik malinowe mascarpone Wkn

tort american beauty 2basienka2

krem cappucino rene1

Biszkopt z kremem kawowym Teresa.Marcjan

przepyszny kajmak anka13

Tort "Ministerski" Krystyna911

Tort waniliowo-czekoladowo-malinowy anuria

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Tort wypasiony - na wyjątkowe okazje

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

Tami (2010-01-06 12:08)

ankas9 (2010-01-06 15:25)

patysiapysia (2010-01-06 18:54)

basia19 (2010-01-06 19:28)

ankas9 (2010-01-06 20:47)

basia19 (2010-01-06 22:14)