Tarta z porem i serem feta

Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski, posiekać nożem a następnie szybko zagnieść gładkie ciasto. Rozwałkować, wyłożyć  blache do tarty ciastem, ponakłuwać widelcem i podpiec w temp. 200°C. Można na ciasto wyłożyć pergamin i wysypać suchy groch, wówczas ciasto zachowa kształt na brzegach.

Boczek pokroić w paseczki i podsmażyć. Pory pokroić w ćwierćplasterki i zeszklić na łyżce masła, dodać boczek i doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką oraz tymiankiem. Ser żółty zetrzeć na grubych oczkach i wymieszać z przestudzonymi porami.

Jajka rozkłócić, dodać śmietankę, doprawić solą i pieprzem.

Na podpieczoną tartę wykładamy pory z boczkiem, następnie zalewamy śmietanką z jajkiem i na górę rozkruszamy ser feta. Pieczemy w temp.200°C ok. 25-30 min.

Tarta jest doskonała na ciepło i na zimno.