Sos Chili Słodko-Kwaśny

Przepisu szukałam w internetowych czeluściach, jest ich naprawdę mnóstwo i trudno wybrać. Wyciągnęłam pewną średnią ze wszystkich przeglądniętych, dopasowałam do posiadanych składników, posmakowałam starając się jak najlepiej odtworzyć znany kupny sos. Jednak nie ma wątpliwości, wyszedł zdecydowanie smaczniejszy . Tego kupnego poza używaniem do sajgonek nie miałam ochoty jeść non stop, a ten domowy nie pozwala o sobie zapomnieć i pasuje do wszystkiego : sajgonek, tarty, krakersów, kanapek, mięsiwka smażonego czy grillka:)) Polecam:)

Papryczki rozkroić i usunąć nasionka, pokroić w kosteczkę. Czosnek obrać.
Do stojącego blendera (lub miksera/malaksera) wlać połowę wody, przecisnąć ząbki czosnku przez praskę, wsypać pokrojone papryczki, wlać wyciśnięty sok z cytrusów, ocet i sos rybny. Zmiksować chwilę, by zostały widoczne kawałki papryczek. Przelać do rondelka, wsypać cukier i wszystko zagotować. W pozostałej wodzie rozprowadzić mąkę i zagęścić sos. Pogotować wolno 2-3min. Gotowe.
Wystarczy schłodzić i można podawać:) Przelany do słoiczka spokojnie postoi do zużycia w lodówce, a wlany na gorąco i odwrócony do góry dnem do ostygnięcia, może stać na półce w spiżarni:)

Smacznego!!!