Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Schab w jabłkach i winogronach

Schab w jabłkach i winogronach

14.7k

109

Difficulty level
Easy

Ingredients:

schab (6-8 cienkich plastrów);
4 pieczarki;
1 cebula;
winogrona zielone lub różowe (ok 20 dag);
1 jabłko;
1 łyżka octu winnego;
1 łyżka miodu;
1 szkl. bulionu;
1 łyżeczka łagodnej musztardy (niekoniecznie);
1 łyżka mąki;
przyprawy (sól, pieprz, vegeta)
olej do smażenia.

szklanka = 250ml

Prepare instructions:

A kto powiedział, że schab musi być nudny...

Ze schabu poodcinać błony, delikatnie rozbić, obsypać solą i pieprzem. Zezłocić z obydwu stron na oleju, po czym nadmiar tłuszczu odlać. Bulion wymieszać z octem, miodem i musztardą - zalać mięso - dusić na średnim ogniu. Cebulę pokroić w ćwierćplasterki, podobnie obrane pieczarki i podsmażyć na osobnej patelni, dodając łyżeczkę vegety. Kiedy schab odrobinę zmięknie, dodać cebulę z pieczarkami, w dalszym ciągu dusić, ewentualnie podlewając wodą. Jabłko obrać ze skórki i pokroić w księżyce, winogrona przekroić na pół i usunąć pestki. Na 10-15 min. przed końcem duszenia zaprawić mąką i dodać owoce.

Jest to moja wersja schabu inspirowana przepisem Macieja Kuronia.

Author: eNka 2010-05-15

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Meat Pork Christmas Easter
Tags:	duszone jabłka mięso mięso z owocami obiad owoce schab winogrona wykwintne more tags

View all comments (3)

sabinur (2012-04-04 20:56)

poprostu pychotka:)

wszystkim bardzo smakowało, teraz bede musiała ten schabik robić częściej:)

balbinka2013 (2013-03-18 15:17)

znakomity obiad :)

slipas (2013-11-06 16:03)

Przed końcem duszenia, zdawało się być nieco za słone, ale na koniec kiedy trafiły do środka jabłka z winogronem, które doskonale zbalansowały smak, powstał przepyszny sos. Naprawdę palce lizać, trafia do moich ulubionych

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By msewka, Cygara schabowe z borowikami.

Cygara schabowe z borowikami. msewka

By lenka075, Kotlety schabowe pieczone z kapustą - na leniwy obiad

Kotlety schabowe pieczone z kapustą - na leniwy obiad lenka075

rolada schabowa kaha87ha

Bigos dwudniowy Wkn

By misia123, "Pierogi" ze schabu środkowego :)

"Pierogi" ze schabu środkowego :) misia123

Schab dojrzewajacy BalbinaPtys

karkówka na świąteczny obiad Slawa

Polędwica suszona eva67

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".