Comments for recipe „Rolada wieprzowo-drobiowa”

renataz36 (2012-12-05 18:55)

Chciałabym zrobić to mięsko na świąteczny obiad, mam pytanie... co daje podlanie mięsa sokiem jabłkowym? hm czy można to pominąć i podlać np rosołkiem albo wodą? wygląda tak bajecznie aż cieknie ślinka mniam:)

renataz36 (2012-12-30 12:48)

Popełniłam świątecznie tę roladę jak obiecałam, użyłam karczku i fileta z kurczaka, przeleżało w marynacie 2,5 dnia w lodówce, a potem dusiło się w soku jabłkowym... zapach.... mniam. Mięsko bardzo soczyste i smaczne, częściowo zjedliśmy w grubych plastrach do ziemniaczków na obiad. Część drugą przestudziłam na balkonie i było jako mięsko na zimno... z chrzanem pyszniutkie.

Polecam i dzięki za przepis

mailgola (2013-01-11 18:16)

Roladę zrobiłam juz 2 razy.Raz była wykorzystana na obiad,następnym razem jako wędlina na kanapki . Polecam przepis bo wykonanie jest bardzo latwe,a mięsko kruche i bardzo smaczne.

renataz36 (2014-12-05 17:31)

Bo i powrót do przepysznej rolady dokładnie 2 lata po poprzednim :) Polecam wszystkim bo mięsko jest soczyste pyszne i ma bardzo ciekawy zapach pewnie dzięki duszeniu w soku jabłkowym

rdzina (2014-12-06 18:55)

Witam, mam pytanie odnośnie soku ,jaki on ma być świeży wyciśnięty z jabłek czy z kartonu?

renataz36 (2014-12-06 19:37)

Sok jak najbardziej z kartonu jabłkowy

sawalek (2014-12-12 21:54)

Jak pokroić mięso by uzyskać prostokąt?

renataz36 (2014-12-13 10:15)

Sawalek ja kroję karczek wzdłuż na tzw książkę, czyli nie do końca, wzdłuż, rozkładam i lekko rozbijam

krysia50 (2014-12-18 14:03)

Witam. Zrobiłam roladę z szynki, w smaku pyszna,krucha  ale wg mnie lepsza byłaby z karczku, bo z szynki jest trochę za sucha. Mięso było bardzo chude a trochę tłuszczyku dodało by soczystości tej roladzie. Polecam bo mięsko super.

renataz36 (2017-12-06 16:37)

Mam pytanie czy można jakoś wcześniej przygotowywać te roladę żeby ją zamrozić i wyjąć ją na święta? Jak myślicie? Mrozić po 2 dniach w marynacie? Taką zwiniętą przed duszeniem?  Czy macie inny pomysł...

iwciaG (2017-12-07 07:58)

Ja często w sezonie grillowym marynuję za dużo mięsiw, więc nadmiar mrożę i potem po odmrożeniu grilluję.... Spokojnie możesz po zamarynowaniu mrozić ;)

renataz36 (2017-12-07 11:54)

Iwcia tak to owszem, marynuję mięso w przyprawach i zamrażam, ale tutaj marynowanie to moczenie mięsa w wodzie z przyprawami... Zdecydowałam że raczej nie bardzo by było po marynowaniu mrozić bo z rozmrażaną wodą całe smaki wylecą